香爆田鸡的做法

工具/材料

田鸡150克，1勺豆酱，1勺生抽，1勺料酒，姜丝、蒜米、香葱适量。

操作方法

01

把田鸡内脏清理干净。

02

斩成一段段。

03

姜丝、豆酱、蒜米、香葱准备好。

04

开火下油，放蒜米进去爆香。

05

田鸡肉下锅，加适量的盐。

06

加姜丝、豆酱。

07

1勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。

08

然后放2小勺水，盖上盖小火焗3分钟左右。

09

打开盖子放香葱。

10

翻炒一下上碟。