腊肉可以和哪些蔬菜炒
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腊肉可以和白菜、莴笋、蘑菇炒,也可以和胡萝卜炒,以胡萝卜炒腊肉为例,总共分为4步,具体操作方法如下:
工具/材料:腊肉、胡萝卜、葱、生抽、盐、蒜苗叶
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、准备配料
胡萝卜切片,蒜苗叶切段腊肉切片。
2、腊肉去咸
腊肉冷水下锅,水开后煮5分钟去咸捞出备用。
3、炒肉
起锅烧油,油热后放入腊肉翻炒出油汁,放入姜蒜继续炒出香味盛出,锅底留油。
4、炒胡萝卜
油热后放入胡萝卜,加入少许盐、生抽,把腊肉倒入胡萝卜中再加入蒜苗叶翻炒均匀即可出锅。
总结:
胡萝卜炒腊肉的方法如上所述,需要注意的是腊肉一定要去咸不然会影响口感。
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