一年四季可以种的蔬菜有哪些

一年四季可以种的蔬菜有：芹菜、香菜、大葱、大白菜、小白菜、上海青、生菜、西红柿、茄子、土豆、四季豆、豆芽、黄豆芽、辣椒、洋葱、红薯、花菜、卷心菜、金针菇、韭菜、韭黄、菠菜、胡萝卜、萝卜、豌豆、黄瓜、莴苣、甜豆等。

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。

香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

大葱为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。