简易版辣白菜怎么做好吃

主食材：大白菜约1100克。

配料：红椒2个，红杭椒6个，西芹80克，蒜80克，糖100克，鸡精15克，辣椒粉50克，大红浙醋100克。

步骤1:

白菜去掉外层不好的部分，把外表层清洗一下。

步骤2:

擦干水分，切成四份。层层均匀撒上盐，腌制1-2小时至出水。

步骤3:

腌制白菜过程中，准备好其他配料。

步骤4:

将配料菜切成小块。

步骤5:

准备好调味。

步骤6:

将配料和调味一起用料理机搅拌成泥，辣椒酱就做好了。

步骤7:

经过2个小时腌制，大白菜明显变软。

步骤8:

腌好的大白菜挤掉水份。

步骤9:

从大白菜根部开始，一层层抹上做好的辣椒酱，放入密封保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制，24小时后就可以吃了。