层次分明又暄软蓬松,葱花千层发面饼的详怎么做好吃
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主食材:面粉300克,酵母3克,泡打粉3克,水170克,葱花1把,面粉30克,胡麻油30克,盐3克。
配料:干面粉适量。
步骤1:面盆里放入面粉,酵母,泡打粉,清水,揉成面团松弛20分钟
步骤2:松弛好的面团搓成条,分成6等份
步骤3:将两头的面团揉成一个大面团,其余剂子各自揉成团,再松弛10分钟
步骤4:油酥配方:1把葱花,30克面粉,30克胡麻油,3克盐,混合均匀备用
步骤5:将面团全部擀成圆饼,1大4小
步骤6:最大的铺底,一层饼铺一层油酥
步骤7:直到盖上最后一张
步骤8:用底部的大饼包边
步骤9:擀成一个大圆饼
步骤10:移入蒸屉醒发20分钟
步骤11:开大火蒸12分钟,关火再焖3分钟开锅
步骤12:切成片即可食用
步骤13:亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金
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