春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！怎么做好吃

主食材：米饭    1小碗，鸡蛋2个，海苔3片。

配料：盐   适量，糖适量，醋适量，香油1/2勺，五香粉少许，料酒1小勺，酱油适量，芥末少许。

步骤1:

将盐、糖、醋大约按1：7：10的比例调成寿司醋。

步骤2:

将寿司醋倒入饭中，放香油，拌匀成寿司饭。

步骤3:

鸡蛋打入碗中，加盐、五香粉、料酒，搅打成蛋液。

步骤4:

厚蛋烧锅烧热，放油，用刷子刷匀。待油热后倒入部分蛋液，晃动锅子，小火煎至半凝固状。

步骤5:

从一头向另一头卷起来。

步骤6:

卷完后再推回一头。下面的空位继续倒点油，刷匀。

步骤7:

再倒入部分蛋液，晃锅，煎至半凝固状。

步骤8:

重复5-7步，直至全部蛋液都倒完，最后成卷后在锅中略煎一会儿，厚蛋烧就做好了。

步骤9:

将厚蛋烧放凉后切块。

步骤10:

海苔剪成宽条。

步骤11:

寿司饭捏成有点近似椭圆状。

步骤12:

寿司饭上摆块厚蛋烧，再贴上海苔，轻轻摁压至粘合即可。搭配酱油和芥茉，就可以吃了。