家常版扣肉,软糯不腻,厨房小白也能轻松怎么做好吃
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主食材:五花肉2斤。
配料:生抽10克,老抽8克,八道酿料酒50克,冰糖40克。
步骤1:五花肉加葱姜和八道酿料酒,焯水半小时
步骤2:煮熟后扎洞
步骤3:刷一层老抽上色
步骤4:就可以下锅炸了
步骤5:炸出漂亮的虎皮后,给它切成厚厚的薄片
步骤6:锅里葱姜大料铺底
步骤7:再多加一些纯粮酿造的八道酿料酒去腥提鲜
步骤8:炖个40分钟就好啦
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