![麻菜怎么做好吃]( "麻菜怎么做好吃")
- 麻菜的做法有很多种，不同的做法有不同的喜好人群，其中蒜泥麻菜做法简单，味道鲜美。蒜泥麻菜的制作方法;食材用料：麻菜适量、蒜泥一碟油、适量盐适量、味精适量步骤：1、先将麻菜择好，洗净。2、锅中加入水，烧开，将洗好的麻菜倒入，焯熟。3、将焯好的麻菜过凉水，捞出捏干，切成碎末。4、...
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![芝麻油可以炒菜吗]( "芝麻油可以炒菜吗")
- 芝麻油（香油）的价钱也相对贵些，一斤香油最起码要十几块钱，而花生油才八块多一斤，调和油就更便宜了。芝麻油是可以用来炒菜的，但不建议这样做。芝麻油（香油）易挥发，高温一加热就会挥发掉很多，炒菜的时候放很多，炒出来的菜却是干巴巴的。最重要的是高温烹饪会破坏芝麻油（香油）的营养成分...
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![麻酱菠菜怎么做好吃]( "麻酱菠菜怎么做好吃")
- 主食材：菠菜300克，芝麻酱1大勺。配料：花生碎适量，盐1茶匙，酱油1勺，陈醋1勺，糖1勺，鸡精1茶匙，香油1小勺，清水适量。步骤1:菠菜去根用清水洗净，尽量多洗几遍去除泥沙。步骤2:水开后放入菠菜煮半分钟，煮熟即可，不要煮太久以免不翠绿了。步骤3:煮好的菠菜捞出用清水冲洗一下。步骤4:攥干水...
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![苦麻菜与曲麻菜的区别]( "苦麻菜与曲麻菜的区别")
- 1、茎叶不同：苦麻叶为圆形毛针状，颜色是绿色，叶片背面为灰绿色，茎的颜色为黄白色；曲麻菜的叶片边缘为尖齿形，茎的颜色为偏红白色。2、功效不同：苦麻菜主要是起到清热解毒的效果，能祛瘀止痛；而曲麻菜尤其对青少年的易发的青春痘有十分明显的效果。3、本质不同：曲麻菜也叫苣荬菜，是菊...
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![麻婆豆腐是川菜还是湘菜]( "麻婆豆腐是川菜还是湘菜")
- 麻婆豆腐是川菜还是湘菜的答案是：川菜。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒...
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![麻子菜怎么吃]( "麻子菜怎么吃")
- 麻子菜吃法有很多，比如麻子菜蒸腊肉、麻子菜炒鸡蛋等等，具体相关做法如下：一、麻子菜蒸腊肉材料：麻子菜500克、腊肉100克、葱1小段、生抽1勺、姜4片、香油适量、盐适量、干辣椒4个、花生油1小勺。1、新鲜麻子菜洗净沥干水分后，起锅烧水，水开后将麻子菜放入锅中焯水。2、焯水后...
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![麻子菜怎么做好吃]( "麻子菜怎么做好吃")
- 麻子菜吃法有很多，比如麻子菜蒸腊肉、麻子菜炒鸡蛋等等，具体相关做法如下：一、麻子菜蒸腊肉材料：麻子菜500克、腊肉100克、葱1小段、生抽1勺、姜4片、香油适量、盐适量、干辣椒4个、花生油1小勺。1、新鲜麻子菜洗净沥干水分后，起锅烧水，水开后将麻子菜放入锅中焯水。2、焯水后...
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![胡麻油怎么炒菜不苦]( "胡麻油怎么炒菜不苦")
- 胡麻油的苦味是因为原料亚麻籽本身就含有黄酮类化合物。类黄酮是一种苦味物质，所以胡麻油会有苦味。如果你想去除胡麻油的苦味，你可以在食用时与其他油一起混合使用，减少胡麻油的用量并减少苦味。胡麻油到底能不能炒菜：胡麻油不建议高温炒菜，胡麻油最重要的原始营养成分，α-亚...
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![麻酱油麦菜的做法]( "麻酱油麦菜的做法")
- 麻酱油麦菜怎么做食材：油麦菜300克，小米辣3个，蒜1瓣，姜1克调味料：芝麻酱8克，盐3克，醋2克，生抽2克，鸡精1克、香油2克。麻酱油麦菜的做法：1、油麦菜对半切开，再拦腰切断，放入清水中，加2克盐，浸泡20分钟，取出装盘；2、芝麻酱里面加入5毫升热水拌匀，加1克盐、醋、生抽、鸡精、香油、小米辣、蒜...
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![广东麻叶是什么菜]( "广东麻叶是什么菜")
- 广东麻叶是一道广东地区的席上佳肴，原材料是夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶，夏、秋季枝叶茂盛时采收，鲜用或晒干，蒸炒揉制后做成菜品广东麻叶。麻叶主产于我国东北、西北、华北等地，味道苦涩、性寒，种子有毒。将麻叶制作成菜品内服，可以凉肠止血、解暑、清热。将麻叶外用，可以拔毒消...
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![麻辣烫和冒菜的区别]( "麻辣烫和冒菜的区别")
- 很多人把冒菜和麻辣烫混淆了，认为这两种美食是同一种东西，其中冒菜和麻辣烫是有区别的，下面我们一起来了解一下冒菜和麻辣烫的区别。一、起源地不同麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也...
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![麻椒可以炒菜用吗]( "麻椒可以炒菜用吗")
- 我们大家都会在菜里放花椒或者麻椒，主要是为了让菜的味道更丰富。如果没有花椒，我们可以用麻椒炒菜，但是麻椒吃起来会比较麻口，味道比花椒炒的菜要更丰富。麻椒的香味比较青淡，但是麻味比较重，如果只喜欢吃麻，选择麻椒最好。如果不喜欢特别麻的口感，那么最好还是用花椒比较好。2...
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![亚麻籽油可以炒菜吗]( "亚麻籽油可以炒菜吗")
- 一般不建议用亚麻籽油来炒菜，因为亚麻籽油中的主要营养成分a-亚麻酸，是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重，所以亚麻籽油不宜用来煎炸或者炒制。如果想要...
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![椒麻酸菜鱼怎么做]( "椒麻酸菜鱼怎么做")
- 1、准备好用料：鲤鱼1500克，酸菜400克，姜10克，花椒2勺，葱15克，干红辣椒4个，白胡椒粉1小勺，盐1小勺，大蒜4瓣，淀粉1勺，蛋清1个，香葱1颗。2、鲜鱼去头去尾冲洗干净，去掉腥筋，把鱼用厨房剪剪开。鱼切成鱼片。3、鱼肉放碗里，加一勺盐，加点水反复冲洗直到洗鱼肉的水变得干净，鱼肉变得透明即可。放...
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![胡麻油凉拌菜的做法]( "胡麻油凉拌菜的做法")
- 主食材：金针菇2包，小米椒数个，青瓜半根，白芝麻适量。配料：胡麻油适量，盐1勺，调味汁适量，酱油适量，陈醋适量，食用油少许。步骤1:亚麻公社胡麻油步骤2:食材准备好：金针菇，小米椒，青瓜，胡麻油步骤3:奶锅放入适量的水，加1勺的盐步骤4:少许的食用油煮开步骤5:水开后金针菇下锅焯煮2-3分钟捞出...
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![芝麻菜又叫什么菜]( "芝麻菜又叫什么菜")
- 芝麻菜又被称为臭菜、东北臭菜等，因为闻起来有一股浓烈的芝麻香味，也由此而得名。芝麻菜的茎叶可以作为蔬菜食用，也能作为饲料，种子还能榨油，可供食用，是一种非常经济的植物。在吃芝麻菜的时候，需要先取出根部和纤维茎，然后将叶子彻底清洗干净，需要注意的是，不要用水浸泡，以免降低其...
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![冒菜和麻辣烫的区别]( "冒菜和麻辣烫的区别")
- 一提起冒菜就会有人提起麻辣烫，作为火锅串串香的同根产品，冒菜和麻辣烫有着十分相似的特点，因此迷惑了很多想开冒菜店或者麻辣烫店的视野，究竟两者是不是一种东西，还是有什么具体差别？麻辣烫是变形的小火锅，按串结算的。冒菜是速食品，属于快餐，由顾客选好菜品交给老板一起煮，煮好直...
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![麻婆豆腐是哪里的菜]( "麻婆豆腐是哪里的菜")
- 麻婆豆腐是川菜。做法：1、老豆腐切成块。2、蒜叶切碎，蒜切碎，姜切碎，小米椒切碎，瘦肉剁碎。3、豆腐加盐，焯水一分钟。4、食用油适量，倒入小米椒，蒜末，姜末，爆香。5、倒入肉末，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀。6、倒入豆腐，适量清水，中火煮3分钟，倒入水淀粉勾芡。7、撒上蒜叶，花椒粉即可出锅...
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![麻辣拌的菜品有哪些]( "麻辣拌的菜品有哪些")
- 麻辣拌的菜品有：海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、山药、茼蒿、空心菜、红薯、平菇、香菇、大白菜、油麦菜、香菜、木耳、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、韭菜、小青菜、紫甘蓝、山药、河虾、鱼肉、腊肉、冬瓜、萝卜、藕片、土豆片、猪肉、牛肉...
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![麻辣香锅菜的做法]( "麻辣香锅菜的做法")
- 主食材：基围虾适量，翅中3个，千张适量，火锅丸子适量。配料：芹菜适量，大蒜适量，芝麻适量。步骤1:准备好喜欢吃的配菜，时令菜最好步骤2:烧热油倒入葱姜蒜，干辣椒炒出香味步骤3:倒入喜欢的荤菜，我放的基围虾，翅中，千张步骤4:荤菜炒香，放入呷哺呷哺龙虾调味料翻炒出香味倒入一碗水煮8分钟左...
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![麻辣烫配菜配些什么]( "麻辣烫配菜配些什么")
- 1、都知道麻辣烫是非常油腻的，所以吃麻辣烫的时候必须要准备大叶片的绿叶蔬菜来缓解这种油腻感。而且大叶子的绿叶蔬菜搭配上麻辣烫会更好吃。其中我最喜欢的几种是菠菜以及生菜，这些菜的热量非常低，搭配麻辣烫不会容易让人长胖。而且这些菜放进麻辣烫中煮过之后，味道会变得...
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![麻辣豆腐是川菜还是湘菜]( "麻辣豆腐是川菜还是湘菜")
- 麻辣豆腐是川菜。麻辣豆腐原名为麻婆豆腐。是以豆腐为主要原料，蒜苗、牛肉末为辅料的一道四川一带的传统名菜，其色泽红亮、麻辣味强劲、豆腐细嫩鲜香。四川成都的陈氏豆腐最为出名，文人骚客常会于此。清朝末年，麻辣豆腐被列为成都的一大著名美食。麻辣豆腐的来源：麻辣豆腐是清...
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![麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜]( "麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜")
- 麻婆豆腐是川菜系列的名菜，其特点是色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同。最大的改变之一，是陈兴盛饭...
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![麻六记是什么菜系]( "麻六记是什么菜系")
- 麻六记是川系，麻六记是一个餐饮品牌，是在2020年成立的，它的总部是在我国北京。它的创始人是汪小菲先生，他在“俏江南”餐饮品牌之后又创办了麻六记这个餐饮品牌，这个品牌是以四川口味为特色的美食餐厅，这个餐厅的菜大多数都是川菜。我国有八大菜系，分别是鲁菜、川菜、江苏菜、闽...
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![芝麻菜要不要焯水]( "芝麻菜要不要焯水")
- 芝麻菜要焯水，主要是因为芝麻菜中含有一定量的草酸，草酸可以通过焯水的方式去除，如果不进行焯水，草酸物质进入人体，不利于健康。焯水其实是放在开水中烫一烫，将清洗干净的芝麻菜放进烧开的水中烫即可，但是要注意时间不能太长，时间太长会损失其营养，也会降低其口感。芝麻菜的做法:...
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