东北白菜炖豆腐怎么做好吃

主食材：白菜4片，豆腐8两。

配料：植物油5克，大蒜2瓣，高汤100毫升，盐少许，水100毫升。

步骤1:

豆腐切片，焯水。

步骤2:

白菜洗净，用刀分出菜帮和菜叶。菜叶直接用手撕成几大块。

步骤3:

白菜帮用刀切去靠近根的部分，水平分成两层，每一层再用刀稍倾斜地切成片，不用太薄。

步骤4:

切好的菜帮和菜叶分开放。

步骤5:

用植物油和蒜片爆锅，入白菜帮翻炒，加少许盐，把菜帮的水炒出来一些。

步骤6:

加入菜叶翻炒两下。

步骤7:

加入高汤，没有高汤的可以用家乐浓汤宝的1/3就够了，然后加水，剩余的盐。豆腐入锅，小火炖。差不多八分钟，汤不要全收干，出锅。