汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法

主食材：大白菜3-4个叶，冻豆腐1块。

配料：白胡椒粉3克，盐适量，大葱1/3根，文蛤粉少许。

步骤1:

热锅凉油先煸香葱花

步骤2:

放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水

步骤3:

放入冻豆腐，冻豆腐最好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻，没有化开的冻豆腐也没有关系

步骤4:

大火烧开后放入白胡椒粉盐，继续大火炖至白菜软烂

步骤5:

切记全程要用大火，这样炖出来的汤汁才会浓，白白菜软烂，出锅前加少许文蛤粉即可