小米香菇蒸排骨怎么做好吃
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主食材:排骨500克,香菇25克,小米130克,红椒15克,葱10克。
配料:酱汁:蚝油65克,生抽25克,料酒2020克, 植物油10克,麻油15克,盐2克,糖10克,黑胡椒3克。
步骤1:小米淘洗干净,加水浸泡一小时
步骤2:将肉排剁成小块,然后清洗冲水,尽量冲去其自身的血污,放冷水里煮开5分钟过水捞出洗净,香菇,葱,红椒洗净切片;酱汁调好
步骤3:将酱汁与排骨一起倒入一个大点的盆中,搅拌均匀
步骤4:把排骨放入小米中,搅拌均匀,让每块排骨都均匀地裹上小米,盖上保鲜膜,腌2小时
步骤5:在蒸笼上垫上有孔油纸,将腌制好的排骨平铺在上面。记住,一定要平铺,不可将排骨摞在一起,平铺才会使排骨受热均匀
步骤6:排骨上面倒入剩下的小米,放入香菇,葱,红椒,将排骨笼放入捷赛锅锅中,底下放入1300克温水
步骤7:启动清蒸-荷香鸡功能
步骤8:二十分钟时,已经闻到了清新的肉香,半小时左右就OK了
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