自制微波炉牛肉干怎么做好吃
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主食材:牦牛肉或者黄牛肉2斤。
配料:咖喱粉1包,香辣粉1包,黑芝麻1把,白砂糖2勺,孜然粉3勺,食盐2勺,鸡精2勺,老抽适量,花椒粉适量。
步骤1:泡牛肉 牛肉泡水8个小时左右 中途换水3次 洗净血水
步骤2:切牛肉 可以切成块 也可以切成条 稍微切大块一点 牛肉脱水后会变的很小
步骤3:初步控水 因为是做牛肉干 把水控干是很有必要的
步骤4:这两种调味料 很好买 也便宜
步骤5:这份是麻辣的 除了上图的调料包 孜然粉 辣椒粉 老抽 黑芝麻 盐 鸡精也加进去 还可以加点白酒去腥
步骤6:这是咖喱的 加入咖喱粉 白砂糖 白酒 搅拌均匀
步骤7:冷藏10小时 腌渍入味
步骤8:一样冷藏10小时 腌渍入味
步骤9:摆盘入微波炉 高火 每3分钟拿出来翻一下 再放进微波炉 就这样3分钟一次 3分钟一次 直到牛肉脱水
步骤10:咖喱味 成品牛肉干块
步骤11:麻辣味成品牛肉干条
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