排骨焖饭怎么做?
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工具/材料
胡萝卜,杏鲍菇,土豆,排骨,冰糖,葱姜蒜,生抽,老抽,蚝油,食盐,生米,白糖
操作方法
01胡萝卜,杏鲍菇,土豆切丁后用清水浸泡。
02将排骨下锅焯水后捞出。
03热锅起油,下冰糖炒化了,起糖色,将排骨倒入锅中翻炒上色。
04加入葱姜蒜,不断翻炒出香味。
05将各种蔬菜丁下锅翻炒均匀。
06锅内加生抽,老抽,蚝油,清水,大火炖煮入味。
07倒入食盐,和洗净的生米,搅拌均匀后倒入电饭锅。
08按照正常煮饭的时间,将米饭煮熟,开锅即可食用。
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