羊肉白萝卜馅饺子怎么调馅
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锅里倒适量的油,凉油放入花椒、八角、香叶,小火慢炒出香味。把里面的调料捞出,等油凉了以后倒入腌好的萝卜里,接着倒入羊肉搅拌均匀即可。
工具/材料:白萝卜、羊肉、花椒、八角、香叶、料酒、盐、生抽、葱、姜、胡椒粉、耗油
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、白萝卜
把萝卜叉成丝,加盐拌匀腌5分钟左右,然后用手捏成团攥干水分,切成细沫。
2、羊肉
羊肉用姜搓洗干净去掉膻味,剁成肉馅,加料酒、盐、生抽、葱、姜、胡椒粉、耗油朝一个方向搅拌均匀腌3-4分钟。
3、搅拌
锅里倒适量的油,凉油放入花椒、八角、香叶,小火慢炒出香味。把里面的调料捞出,等油凉了以后倒入腌好的萝卜里,接着倒入羊肉搅拌均匀即可。
总结:
把萝卜叉成丝,加盐拌匀腌5分钟左右,然后用手捏成团攥干水分,切成细沫,羊肉剁成肉馅,加料酒、盐、生抽、葱、姜、胡椒粉、耗油朝一个方向搅拌均匀腌3-4分钟,锅里倒适量的油,凉油放入花椒、八角、香叶,小火慢炒出香味。把里面的调料捞出,等油凉了以后倒入腌好的萝卜里,接着倒入羊肉搅拌均匀即可。
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