鲍鱼这样做特鲜美--鲜煮鲍鱼怎么做好吃
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主食材:鲍鱼6颗,金不换1颗。
配料:六月鲜轻盐酱油少许。
步骤1:1准备好食材,鲍鱼用刷子清洗干净,不做其他处理
(不清理鲍鱼肠胃)罗勒叶择干净备用
2 鲍鱼用刷子清洗干净鲍鱼壳后背及裙边
步骤3:3清洗好的鲍鱼是这样的
步骤4:4烧一锅水至冒泡后下鲍鱼,(此时水温还没到一百度)锅中的水依旧在煮
步骤5:5下完鲍鱼,金不换也跟着下锅,辟味且金不换跟海鲜贝壳类的在我们这里很搭
步骤6:6鲍鱼煮两分钟后关火焖2-3分钟(视鲍鱼大小)
步骤7:7焖好的鲍鱼捞出冲凉开水(有冰水更佳)
步骤8:8 鲍鱼冷却后去壳(壳很容易取出)去内脏(就是鲍
鱼
9这就是鲍鱼内脏
步骤10:10去除鲍鱼内脏可借用剪刀,处理好的鲍鱼这样白白净净,且带壳煮时鲍鱼肉不
会收缩厉害
切开看看,鲍鱼已熟且QQ弹
步骤12:鲍鱼切片装盘
步骤13:淋上酱油即可食用,喜欢芥末的可以加点
步骤14:成品
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