鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘怎么做好吃

主食材：鸡爪500。

配料：姜片2片，葱段2根，香叶1片，八角适量，桂皮适量，老抽半勺，料酒1勺，生抽一勺。

步骤1:

把所有食材清洗干净备用

步骤2:

把鸡爪处理干净

步骤3:

鸡爪冷水下锅，锅中放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟

步骤4:

捞出焯水过的鸡爪沥干水分备用

步骤5:

锅中倒入适量油放入冰糖若干炒至枣红色

步骤6:

倒入焯水捞的鸡爪，翻炒均匀至上色

步骤7:

锅内留底油，一次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣爆出香味。

步骤8:

依次倒入上色好的鸡爪，生抽、老抽、500毫升清水

步骤9:

中火煮五分钟，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可