手工芋圆薯圆的做法步骤

手工芋圆薯圆的做法如下：

做法一、

材料：槟榔芋头200g，红薯200g，木薯粉250g，水适量

1、将红薯和芋头分别洗净去皮切成小块，上蒸锅蒸熟。取出碾成泥。

2、200g芋头泥（200g红薯泥）和250g木薯粉加适量水混合搓匀至不粘手面团状态，后搓成小条均匀切小块。（芋头比红薯水份要少，要适量多加点水）

3、放入沸水煮3分钟后捞出直接放冰水或凉水中，（放冰水更Q）配上冰凉爽口的仙草浇上蜂蜜。

做法二、

材料：芋头（中等大小）一个，紫薯（圆的）一个，红薯（长的，一定要红的）两个，木薯粉一斤

1.首先把三种材料蒸熟，前提是要保证有水分，不要拿去烤就行，因为一会儿要和木薯粉一起搅拌的，烤的话就太干了。

2.都蒸熟后，把三样材料分别用不同的器具装着备用，然后分别添加100克白糖，然后分别压成泥状搅拌均匀备用，然后分别加入150g克木薯粉，搅拌均匀，然后揉成团备用。

3.都制作成团之后就要开始制作形状了，显揪一个小团，滚成长条状，然后切成一段段的。

4.然后把这个捏成正方形或者两边切口位置弄圆润一切裹一层面粉以防粘在一起。

5.锅里加清水，开了之后再放下去煮，不时搅拌一下以防下沉粘锅，糖度根据个人口味添加，然后等芋圆都浮上来以后颜色慢慢变透亮就可以关火了。