茭瓜的做法步骤

茭瓜的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如茭瓜牛肉丝、茭瓜牛肉粒等。

一、茭瓜牛肉丝

材料：茭瓜，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花，

做法步骤：

1.茭瓜切丝～

2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～

3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～

4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～

5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就可以了！

二、茭瓜牛肉粒

材料：茭瓜，新鲜牛肉，鲜红椒，

做法步骤：

1.将所有材料都切相同大小的丁；

2.牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀；

3.坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出；

4.余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒，调盐味，倒入牛肉丁拌匀，淋蚝油撒鸡精就可以了！