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有关葱油的百科

葱油小油饼怎么做好吃
  • 葱油小油饼怎么做好吃

  • 主食材:面粉300克,开水90克,凉水90克,小葱1把,盐适量,大蒜2瓣,大料1瓣,油适量。配料:五香粉适量。步骤1:先制作葱油。小葱洗净控干水步骤2:切段步骤3:锅中烧热油步骤4:加入葱段步骤5:加入大蒜、大料步骤6:小火慢慢炸至小葱变色步骤7:到这种程度即可步骤8:然后倒出晾凉备用步骤9:面...
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带着春天气息的葱油蚕豆的做法
  • 带着春天气息的葱油蚕豆的做法

  • 主食材:蚕豆200克。配料:香葱适量,食用油适量,盐适量。步骤1:准备好所需的蚕豆、香葱;步骤2:将香葱洗净后,分成两份,一大半切成葱段,一小部分切成葱花;步骤3:油锅烧热后放入适量植物油,倒入葱段;步骤4:炒至葱段变黄后捞起;步骤5:倒入洗净的蚕豆,撒适量盐炒匀;步骤6:加入适量开水,以刚好...
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这样做花卷,简单又好吃…芝麻葱油花卷怎么做好吃
  • 这样做花卷,简单又好吃…芝麻葱油花卷怎么做好吃

  • 主食材:面粉400克。配料:盐3勺,十三香适量,酵母4克,白糖5克,芝麻酱2勺。步骤1:面粉加酵母,白糖,清水和成面团发酵备用。步骤2:芝麻酱加清水稀释备用。步骤3:葱花,盐,十三香加入烧热的胡麻油搅拌均匀备用。步骤4:发酵面团揉均匀光滑,擀成长方大片。步骤5:涂抹芝麻酱步骤6:在涂抹葱油...
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深夜食堂~秒光还要再来一碗的葱油拌面怎么做好吃
  • 深夜食堂~秒光还要再来一碗的葱油拌面怎么做好吃

  • 主食材:面饼100克。配料:葱一根,蚝油一勺,生抽一勺,老抽一勺,辣椒酱一勺,食用油三大勺。步骤1:水开放入面条(可按照你喜欢的面条下,可以鲜面条)步骤2:面条煮九成熟即可捞出来,放碗里,余温会闷全熟。步骤3:锅里放油,放入葱段,开始熬葱油步骤4:葱变黄就可以,出炉,油浇面上步骤5:面条搅拌下,...
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葱油拌面的面用过凉水吗
  • 葱油拌面的面用过凉水吗

  • 葱油拌面的面条要过凉水。煮面的时候,水要多,要烧开,面要煮透但又不过头。水开后丢入面条,得用筷子打散,面煮好后要及时过凉水,这样面条更弹牙!葱油拌面看起来是一道很普通的拌面,但当你闻到浓浓的葱香味的时候会令你胃口大开,制作这道葱油拌面只要把葱油熬好那么就已经成功了一半...
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销魂葱油拌面怎么做好吃
  • 销魂葱油拌面怎么做好吃

  • 主食材:新鲜面条适量,葱适量,香菜适量,紫洋葱适量。配料:开洋适量,八角适量,香叶适量,蚝油适量,味极鲜适量,香油适量,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,胡椒粉适量,糖和盐适量,辣椒适量,蒜沫适量。步骤1:把开洋/虾米炸至酥脆捞出备用。步骤2:热油慢火把葱段,紫洋葱,香菜,香叶和八角熬出香味后捞...
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怎么做出最正宗的葱油拌面
  • 怎么做出最正宗的葱油拌面

  • 主要食材:香葱1把、面条适量。配料:植物油、生抽、老抽、蚝油、白糖。具体步骤。首先去掉香葱根部,洗干净后再用刀切成5厘米左右长的小段儿;。碗中倒入2勺生抽,2勺老抽,1勺白糖,1勺蚝油,充分搅拌备用;。锅中倒油,油热之后先下葱白,待葱白炸至泛黄后,放入剩下来的葱绿部分,小火慢炸至葱...
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做葱油拌面有窍门 用料简单葱香浓郁 做法步骤超详细
  • 做葱油拌面有窍门 用料简单葱香浓郁 做法步骤超详细

  • 葱是日常烹饪中必不可少的调味食材之一。它能去腥增香,还有助于促进食欲,对于健脾开胃也有一定的作用。在江南一带,有一道非常有特色的面食叫做葱油拌面,它的特点在于制作精细的葱油,通过文火慢熬葱的香味,将其倒在煮熟的面条上,再加入适量的酱油调味。这道面食的食材简单,制作方...
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葱油拌面用葱叶还是葱白
  • 葱油拌面用葱叶还是葱白

  • 很多人做葱油拌面时总是整根葱直接都切完一起炸油,结果发现炸出来的葱油闻着香味总是有些不纯,不但闻着不浓,拌面吃着也会有有些微微涩口,吃完还会有少许的回苦口感,没错,出现这个问题的主要原因正是你炸葱油的时候把葱白也用进去了,葱白和葱绿比起来其实本身就毫无优势可言,为什...
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带着春天气息的葱油蚕豆怎么做好吃
  • 带着春天气息的葱油蚕豆怎么做好吃

  • 主食材:蚕豆200克。配料:香葱适量,食用油适量,盐适量。步骤1:准备好所需的蚕豆、香葱;步骤2:将香葱洗净后,分成两份,一大半切成葱段,一小部分切成葱花;步骤3:油锅烧热后放入适量植物油,倒入葱段;步骤4:炒至葱段变黄后捞起;步骤5:倒入洗净的蚕豆,撒适量盐炒匀;步骤6:加入适量开水,以刚好...
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黄磊葱油拌面的做法
  • 黄磊葱油拌面的做法

  • 1、首先将葱清洗干净用黄酒浸泡15分钟备用,黄瓜切成丝和洋葱切成段备用。2、准备好猪油然后起火把锅烧热后化开就可以了。3、然后加入适量的一些葱段这个很重要的。4、紧接着放入一些生抽,这个时候葱段应该比较发黄了。5、然后把调好的调料汁放入面里面不停的搅拌均匀啊。6...
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葱油粑粑怎么做
  • 葱油粑粑怎么做

  • 怎样做葱油粑粑更正宗:准备食材:剩米饭80克、大米300克、糯米100克、盐适量、小葱适量、鸡精适量葱油粑粑的做法:1、大米提前泡好,然后放入料理机中,再加糯米、剩米饭、葱、盐和鸡精;2、料理机中加入温水,少量多次,混入米粉中;3、将搅拌好的米糊再次倒入料理机中研磨;4、将研磨好...
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自制又香又脆的早餐饼,超级好吃——葱油怎么做好吃
  • 自制又香又脆的早餐饼,超级好吃——葱油怎么做好吃

  • 主食材:面粉250克,酵母2克,小香葱适量。配料:温水180毫升,盐适量,食用油适量。步骤1:面粉中加入酵母。步骤2:加入温水顺着一个方向搅面粉,使面粉和水均匀的融合。步骤3:混合成絮状。絮状表示面粉和水已经大致融合了,等待揉面。步骤4:絮状的面团用手一点点的揉和,保持耐心不要操之...
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葱油香菇的做法
  • 葱油香菇的做法

  • 葱油香菇怎么做好吃?主料:香菇250克,大葱1根;辅料:蚝油半勺,生抽半勺,盐半勺;葱油香菇的做法步骤:1.香菇放入水中浸泡10分钟,放入淀粉半勺,将香菇抓洗片刻后冲洗干净,切块;2.大葱1根斜切段;3.锅中放入适量油,放入葱段,小火炸香后捞出待用;3.放入香菇翻炒2分钟,放入蚝油半勺、生抽半勺翻炒均...
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宝宝版葱油面宝宝辅食怎么做好吃
  • 宝宝版葱油面宝宝辅食怎么做好吃

  • 主食材:胡萝卜30克,小葱15克,大葱1段,藏血麦面1块。配料:番茄酱2勺,酱油1勺,鲜菇粉油/熟鸡蛋1个适量。步骤1:·参考月龄·15个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·胡萝卜30克/小葱15克/大葱1段/藏血麦面1块辅料:2勺番茄酱/1勺酱油/鲜菇粉油/熟鸡蛋1个步骤2:面条放入沸水锅中,煮...
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葱油海参的做法
  • 葱油海参的做法

  • 主食材:海参3只,鹌鹑蛋100克。配料:葱皮75克,油适量,水适量,白糖适量,生抽适量,老抽少许,蚝油1大勺,海参酱1大勺,红曲粉少许,葱白40克,姜20克,蒜10克,八角2个。步骤1:海参提前解冻。步骤2:准备干净的葱皮、切葱段、姜片、蒜剥皮、八角。步骤3:冷油入锅,中火炸,经常翻动。步骤4:炸至金黄色...
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葱油拌面如何做才好吃?
  • 葱油拌面如何做才好吃?

  • 葱油拌面是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做葱油拌面才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!操作方法01首先将香葱去除根部,留绿色部分切断,如下图所示。02接着在一个碗中加入四勺的酱油、一勺的...
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葱油面的做法
  • 葱油面的做法

  • 食材:面条150克、小葱2根、生抽、老抽、蚝油步骤:1.小葱洗净切段,留葱叶,碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺拌匀待用;2.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入葱叶小火炸制;3.待葱叶酥脆即可取出,放入酱汁与葱油混合,放入半勺白糖搅拌至融化,盛出待用;4.放入面条,煮熟后捞出沥干,放入碗...
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葱油手抓饼怎么做好吃
  • 葱油手抓饼怎么做好吃

  • 主食材:面粉350克,食盐5克,白糖10克。配料:黄油25克,葱油25克,细香葱适量,温水205克。步骤1:面粉里加入糖、盐,用比体温稍热的温水大概50度和面,和成有筋度表面光滑不粘水的面团步骤2:将揉好的面团分成六等份步骤3:滚圆,压成饼状松驰至少30分钟,不够地方的话就叠起来,在每一块面团上...
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葱油面是哪里的小吃
  • 葱油面是哪里的小吃

  • 葱油面也被叫做葱油拌面,是苏沪地区非常著名的小吃,也是上海特色传统面食。上海人在饮食方面很讲究,比如这碗普通得不能再普通的葱油拌面,也提现了上海人的精细。葱油拌面的灵魂在于葱油,耐住性子慢火熬葱油,是上海人性格里慢条斯理的一种表现。熬葱油重在火候,既要逼出葱香,还不...
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葱油炒青蟹的简单做法
  • 葱油炒青蟹的简单做法

  • 葱油炒青蟹清香可口,是一道好菜,那么葱油炒青蟹怎么做?请看下文。工具/材料青蟹、葱、姜、耗油、酱油操作方法01将青蟹洗净,切成两半,备用。葱切末,姜切片,备用。02锅中放入少许油,将葱白和姜片放入爆香,接着将青蟹放入翻炒。03翻炒至7分熟后,加入少量的水,水不要没过螃蟹,煮至沸腾后...
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葱油拌荞麦面怎么做
  • 葱油拌荞麦面怎么做

  • 主食材:格琳诺尔荞麦速食面一袋。配料:葱适量,生抽适量,香油适量,蒜适量,香菜适量,紫洋葱适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,蚝油适量,味极鲜适量。步骤1:荞麦即食面用温水浸泡20-30分钟至合适的口感。步骤2:小火把花椒,八角,桂皮,葱,蒜,紫洋葱炸至略焦色再加入香菜。熄火把不焦黑的材料取...
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葱油拌荞麦面怎么做好吃
  • 葱油拌荞麦面怎么做好吃

  • 主食材:格琳诺尔荞麦速食面一袋。配料:葱适量,生抽适量,香油适量,蒜适量,香菜适量,紫洋葱适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,蚝油适量,味极鲜适量。步骤1:荞麦即食面用温水浸泡20-30分钟至合适的口感。步骤2:小火把花椒,八角,桂皮,葱,蒜,紫洋葱炸至略焦色再加入香菜。熄火把不焦黑的材料取...
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炸葱油用什么油比较好
  • 炸葱油用什么油比较好

  • 传统方法熬制葱油的时候都是用豆油或者单纯的植物油。现在一些厨师经过改良之后,增加了其他油品,调整了油料的配比。加入了花生油,提高油料的香味儿。一般选用豆油或者植物油跟花生油的比例2:1或者是1:1。因为花生油用过之后特别容易发黑,所以应该适当减少花生油的比例。有些...
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葱油怎么熬制最香
  • 葱油怎么熬制最香

  • 1、油一定不能太多,就按照没过葱三分之二的比例刚刚好。2、熬葱油前可以先放入切片的生姜炸到焦黄,再放入拍碎的蒜瓣和香葱转小火慢炸。3、熬葱油一定要小火慢慢熬,只有慢熬才不会熬糊了,所以不能操之过急。4、熬葱油时不能盖锅盖,熬葱油时如果盖锅盖,葱的水分散发不出,熬出的油...
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