怎么做出最正宗的葱油拌面

主要食材：香葱1把、面条适量。

配料：植物油、生抽、老抽、蚝油、白糖。

具体步骤。

首先去掉香葱根部，洗干净后再用刀切成5厘米左右长的小段儿；。

碗中倒入2勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，充分搅拌备用；。

锅中倒油，油热之后先下葱白，待葱白炸至泛黄后，放入剩下来的葱绿部分，小火慢炸至葱段变干；。

锅中倒入调好的料汁，熬3分钟左右，接着把葱油汁倒出来备用；。

锅中烧水，水开之后放入面条，搅散后滴几滴油，这样可以防止粘连，面煮好后过一遍凉开水，这样面条会更劲道；。

将面盛入碗中，淋两勺葱油汁，用筷子搅拌均匀即可。

【小贴士】。

（1）料汁中含有盐分，所以不建议再添加额外的食盐；。

（2）最后还可以再撒点香葱末或者香菜叶点缀。
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