![低筋面粉可以包饺子吗]( "低筋面粉可以包饺子吗")
- 1、低筋面粉是一种专门用来做蛋糕、饼干以及小点心的面粉，所以也被叫做蛋糕粉，并不能用来包饺子。2、低筋面粉中的粗蛋白质含量仅在9.5%以下，其筋力是很差的，用来包饺子非常容易破，饺子的口感也不好。3、低筋面粉也属于面粉中的一种，筋度比较弱，一般多用来制作口感松软、组织疏...
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![炒面粉的做法]( "炒面粉的做法")
- 主食材：面粉100克。配料：白砂糖10克。步骤1:面粉倒入锅中，小火翻炒均匀步骤2:翻炒至面粉变色步骤3:加入白砂糖，翻炒均匀...
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![干面粉会受冻吗冻了怎么办]( "干面粉会受冻吗冻了怎么办")
- 干面粉会受冻吗冻了怎么办的答案是：干面粉不怕冻面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是小麦经过加工而来的，面粉的加工过程是：原麦筛选去杂—水洗—烘干—上制粉机—磨粉。磨粉一般需要反复磨数次...
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![1斤面粉放多少酵母和泡打粉]( "1斤面粉放多少酵母和泡打粉")
- 1、一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，酵母要根据温度来加，夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。2、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。3、这就是活化酵母菌的过程。4、然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅...
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![网红～无面粉花菜鸡蛋披萨怎么做好吃]( "网红～无面粉花菜鸡蛋披萨怎么做好吃")
- 主食材：花菜一朵，鸡蛋一个，芝士适量。配料：各种蔬菜适量，番茄酱适量。步骤1:花菜用料理机打碎步骤2:鸡蛋打散加入花菜碎拌匀步骤3:放入烤盘，190度烤10分钟步骤4:刷番茄酱，摆上蔬菜和芝士，再烤十分钟...
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![一袋面粉重多少千克]( "一袋面粉重多少千克")
- 1、一包面粉重500克-25千克。2、一包商品包装面粉，按不同包装规格，面粉的重量也不同，一般常见的包装有：500克、1000克、2500克、5000克、25千克。3、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。4、按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。5、面粉（小麦...
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![如何做低筋面粉？]( "如何做低筋面粉？")
- 低筋面粉是一种很多人都会用到的食材。那么我们如何在家制作低筋面粉呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先准备适量的普通面粉，如下图所示。02然后将普通面粉放入耐高温的密封盒中，如下图...
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![没有一颗面粉的三丝拌“面”的做法]( "没有一颗面粉的三丝拌“面”的做法")
- 主食材：西葫芦1根，山药1截，酸萝卜1根。配料：花生酱1大勺，干淀粉1大勺，白砂糖1小勺，盐1/2小勺。步骤1:山药洗净去皮，刨成较长的丝，浸在水中防氧化。我这个有点粗了，不过咱就算是粗面条好了。步骤2:西葫芦也刨成长丝，我这个刨丝工具是TB买的。如果没有刨丝工具，那就用刀切吧。...
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![十斤面粉放多少克酵母]( "十斤面粉放多少克酵母")
- 加酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推，十斤面粉需要酵母50克，在放38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少。...
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![无筋面粉披萨怎么做好吃]( "无筋面粉披萨怎么做好吃")
- 主食材：披萨面粉260克，番茄酱260克，奶酪140克。配料：油两汤匙，甜椒半个，相差半根。步骤1:无筋披萨面粉260克放在面包桶内，不需要放酵母粉，里边包含了。步骤2:加温水185毫升。步骤3:再加两汤匙的植物油。用面包机和面。步骤4:和好的面团饧1半小时，然后擀成大面饼。这种披萨粉不需要...
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![面粉是大麦还是小麦]( "面粉是大麦还是小麦")
- 平常选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面...
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![炸油饼用高筋面粉好还是低筋面粉好]( "炸油饼用高筋面粉好还是低筋面粉好")
- 一般建议用中筋面粉。发面油饼属于传统的中式餐点，一般中式餐点都用中筋面粉，低筋面粉筋性低，容易断裂，包不住馅料，高筋面粉筋性高，炸出来口感偏硬，所以，炸油饼要选择中筋面粉。在和面之前记住一点，制作油条、油饼等油炸食物，一般面团都不宜太硬，偏软、稍微粘手的状态最好，这样吃起来...
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![面粉为什么要过筛]( "面粉为什么要过筛")
- 面粉为什么要过筛:面粉过筛主要是为了让面粉颗粒更蓬松，可以和液体结合得更紧，这样制作出来的如蛋糕一类的食物口感就会更加松软。除此之外，过筛还会让面粉密度均匀，量出来的分量更准确。再就是，过筛后的面粉和其他干料更容易混合。可以知道的是，过筛步骤很重要。在制作蛋糕的...
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![馒头包子用什么面粉]( "馒头包子用什么面粉")
- 1、低筋面粉的蛋白质含量为百分之八一下，适合制作饼干以及一些糕点。2、中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，一般的面食都可以制作，包子馒头常选用中筋面粉来制作。3、高筋面粉蛋白质含量高，一般在百分之十三以上，常用来制作面条、面包，若是想追求口感更好的馒头，则...
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![拉面用什么面粉最好]( "拉面用什么面粉最好")
- 1、拉面做法如下：面粉200克加3克精盐和100克清水，和成面团。2、和好面团后醒5分钟，再揉匀，醒半小时。3、然后擀薄片，不要太薄，约0.4厘米吧。4、切条，约0.5厘米的宽度。5、然后一根根的搓圆后，醒20分钟。...
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![怎么区分高筋面粉和低筋面粉]( "怎么区分高筋面粉和低筋面粉")
- 1、蛋白质含量。高筋面粉：是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉；低筋面粉：是蛋白质9.5%以下的面粉。2、颜色。高筋面粉：高筋面粉颜色较深；低筋面粉：低筋面粉颜色偏白。3、用途。高筋面粉：通常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等；低筋面粉：通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮...
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![炸土豆用淀粉还是面粉]( "炸土豆用淀粉还是面粉")
- 炸土豆用的是淀粉。炸土豆具体做法：土豆洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟，把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分，再放入冰箱冷冻2个小时，取出冷冻的土豆，裹上淀粉，放到5成热的油锅中煎炸捞出，锅中的油加热到8成热，再炸一遍即可。炸土豆放面粉还是淀粉可以用炸粉 看下...
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![玉米淀粉和面粉的区别有哪些]( "玉米淀粉和面粉的区别有哪些")
- 1、原料不同：玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸泡后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等多种工序而制作完成的一种粉末类物质。面粉则是用小麦或者一些其它的谷类物质进行脱皮后直接研磨而成的粉末状物质。2、手感不同：用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑；而淀粉会有涩涩的感...
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![油条用什么面粉]( "油条用什么面粉")
- 油条用什么面粉:制作油条主要用高筋面粉。制作油条和面的时候，最好选择高筋度的面粉。在油炸膨胀的过程中，中筋面粉和高筋面粉能膨胀得比较大而不破皮，所以能炸出外脆内软又蓬松的油条。虽然也可以使用中筋面粉来制作油条，但高筋面粉制作出来的油条个更大，同时更酥脆、软和，形...
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![饺子粉和普通面粉区别]( "饺子粉和普通面粉区别")
- 饺子粉是以小麦为原料，面粉的主要原料有大麦和小麦两种。饺子粉韧劲足，制作的包饺子不容易煮破，而使用普通面粉韧性相对较差，制作的饺子在煮制的过程中容易破损。饺子粉和普通面粉区别饺子粉和普通面粉区别：饺子粉是以小麦为原料，面粉的主要原料有大麦和小麦两种。饺子粉韧劲足...
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![发酵面粉要多久]( "发酵面粉要多久")
- 1、一般来说，发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的。2、如果是夏天，发酵的时间不会太长，只需要30~40分钟左右就可以了，但是冬天的话，花费的时间就要长很多，至少在一个半小时左右。3、另外，面粉以及酵母的含量同样也非常重要，要是面粉多，酵母比较少，那么发酵的时间...
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![面粉冷冻可以保存两年吗]( "面粉冷冻可以保存两年吗")
- 1、通常，面粉保质期为3-12个月，也就是说面粉保质期最长为一年，一旦超过建议不要食用。2、面粉采取冷冻的方法进行保存，最重要的目的是避免面粉在存放的过程中生虫，而无法起到延长面粉保质期的作用。3、面粉过期后，会使面粉中的营养物质大量流失，还会使面粉中的营养结构发生改变...
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![要用什么面粉做蛋糕]( "要用什么面粉做蛋糕")
- 做蛋糕最好选用低筋面粉，其又被称为蛋糕粉。低筋面粉的水份含量达百分之十三点八，蛋白子含量在b百分之九点五以下，低筋面粉常用来制作饼干、糕点、面包等。如果你在家中没有低筋面粉，那也可以用玉米淀粉或者中筋面粉，切记不要使用饺子粉的面粉，玉米淀粉和中筋面粉的比例为1：4，如...
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![冬天面粉发酵多长时间最好]( "冬天面粉发酵多长时间最好")
- 冬天面粉发酵多长时间最好的答案是：一般要发3小时左右。冬天发面一般要发3小时左右。具体状况还得看面团发酵的程度,正常情况下只要是面团发酵到本身的两倍左右,差不多就发酵好了。冬天的温度一般在10-25摄氏度之间，而酵母菌在面团内部有氧的环境下，会释放出二氧化碳气体。...
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![炸酥肉用面粉还是淀粉好]( "炸酥肉用面粉还是淀粉好")
- 可以用面粉，也可以用淀粉。对于很多不了解这道菜的朋友来说不知道究竟是用面粉好还是淀粉好？这里面其实是有讲究的。用面粉炸出来的酥肉口感是很硬性的，不会酥脆，同时酥肉容易回软，而且面粉的黏性不及淀粉的黏性好，面粉下锅遇热容易与肉分离。而炸酥肉应该选用淀粉，但是淀粉的种...
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