![小麦面粉是低筋面粉吗]( "小麦面粉是低筋面粉吗")
- 1、不是。2、很多人会将小麦面粉和低筋面粉弄混，低筋面粉是由小麦面粉制作而成的，但是小麦面粉却不是低筋面粉，小麦面粉是用小麦磨成的粉，里面会带有小麦的外皮等等东西，是粗粮的一种，而低筋面粉指的是蛋白质含量比较低的面粉。3、市场上面的面粉大多都是去掉麸皮之后的小麦磨...
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![炸酥肉用红薯粉好还是面粉好]( "炸酥肉用红薯粉好还是面粉好")
- 炸酥肉的材料有：猪前腿肉（二刀肉或者五花肉也可以），红薯淀粉、姜、葱、白酒、红花椒、盐、鸡蛋、菜籽油。PS：这样炸出来的酥肉颜色金黄，口感酥脆，香味浓郁。在东北或者少数地方，炸酥肉时还会加面粉进去，也是可以的，但个人还是认为纯红薯粉炸的酥肉更好吃！更香更脆！酥肉的做法是挺多的...
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![冬天面粉发酵多长时间最好]( "冬天面粉发酵多长时间最好")
- 冬天面粉发酵多长时间最好的答案是：一般要发3小时左右。冬天发面一般要发3小时左右。具体状况还得看面团发酵的程度,正常情况下只要是面团发酵到本身的两倍左右,差不多就发酵好了。冬天的温度一般在10-25摄氏度之间，而酵母菌在面团内部有氧的环境下，会释放出二氧化碳气体。...
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![纯牛奶和面粉能做什么]( "纯牛奶和面粉能做什么")
- 1、牛奶薄饼：面粉加牛奶调成糊，再加点盐，别太重，能吃出盐味就行了，然后锅里抹油，摊成薄饼，就着剩下的牛奶吃。2、牛奶鸡蛋馒头卷：酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，室温饧发1小时，面团饧发至原来的2倍大，将面团用排气...
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![无筋面粉披萨怎么做好吃]( "无筋面粉披萨怎么做好吃")
- 主食材：披萨面粉260克，番茄酱260克，奶酪140克。配料：油两汤匙，甜椒半个，相差半根。步骤1:无筋披萨面粉260克放在面包桶内，不需要放酵母粉，里边包含了。步骤2:加温水185毫升。步骤3:再加两汤匙的植物油。用面包机和面。步骤4:和好的面团饧1半小时，然后擀成大面饼。这种披萨粉不需要...
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![全麦面粉适合做什么]( "全麦面粉适合做什么")
- 1、全麦面粉适合做馒头、饺子、面包、烙饼、面条、包子、馕等美食。2、全麦面粉营养价值高，口感香醇，但颜色略黑，筋性差。还有做简单的薄饼卷菜也很好吃。3、做法极简单。就是将面用温水和成糊状，小火用厚底铁锅或不粘锅烙成薄饼。自制土豆丝、豆芽等炒菜卷入饼中食用，还可根...
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![馒头包子用什么面粉]( "馒头包子用什么面粉")
- 1、低筋面粉的蛋白质含量为百分之八一下，适合制作饼干以及一些糕点。2、中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，一般的面食都可以制作，包子馒头常选用中筋面粉来制作。3、高筋面粉蛋白质含量高，一般在百分之十三以上，常用来制作面条、面包，若是想追求口感更好的馒头，则...
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![单单面粉能做什么]( "单单面粉能做什么")
- 1、煎饼：面粉加温水和成糊，用擀面杖擀成圆形，在锅内刷油，把面饼放进锅内，煎至两面金黄就可以吃了。2、馒头：准备适量的面粉和酵母，面粉、酵母和水搅拌在一起，先静放4个小时发酵，发酵好的面团捏成合适的大小放进蒸笼里，放的时候注意间隔，蒸半个小时就可以了。3、蛋糕：在面粉糊里加入鸡...
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![300克的面粉等于多少毫升]( "300克的面粉等于多少毫升")
- 300克的面粉等于多少毫升的答案是：不能换算为毫升300克的面粉不能换算为毫升。克是重量单位，但是毫升是容积单位，二者不能进行换算。1L=1000mL1000毫升=1000立方厘米=1立方分米。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面...
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![一杯面粉半杯牛奶，最适合春日早餐的发面怎么做好吃]( "一杯面粉半杯牛奶，最适合春日早餐的发面怎么做好吃")
- 主食材：馒头自发粉1杯，牛奶大半杯。配料：油适量，甘汁园双碳白砂糖适量。步骤1:准备食材：我用的馒头自发粉，不用加酵母，做法简单，成型前不用饧发，很方便快捷，厨房小白也能做好这款发面饼，零失败。步骤2:1杯馒头自发粉加上大半杯温牛奶，大约在30度左右，和成面团，揉至光滑，可以直接造型，我做...
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![米发糕为什么要加面粉]( "米发糕为什么要加面粉")
- 1、听到米发糕这个名字我们就知道，它的主要制作原料是大米，但是大米在制作的时候没有面粉中那么多的面筋质，制成之后蒸熟不能很好的支撑起其外形，所以很容易形成扁塌的情况。2、而在米发糕里面加上适量面粉，再适量的往里面加些酵母，就能让米发糕膨胀起来。3、另外还可以用少量...
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![炒面粉的做法]( "炒面粉的做法")
- 主食材：面粉100克。配料：白砂糖10克。步骤1:面粉倒入锅中，小火翻炒均匀步骤2:翻炒至面粉变色步骤3:加入白砂糖，翻炒均匀...
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![蛋糕粉是低筋面粉吗]( "蛋糕粉是低筋面粉吗")
- 蛋糕粉是指用于做蛋糕用的面粉，主要原料是小麦，也被人们称为糕点粉。蛋糕粉一定是低筋面粉，而低筋面粉则不一定是蛋糕粉，它们是从属关系。蛋糕粉是用特别挑选的软麦磨制而成，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，并且淀粉酶的活性比较低，所以蛋糕粉能够制作出很软并且含糖量很高的糕点...
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![做馒头面粉发酵不起来怎么办]( "做馒头面粉发酵不起来怎么办")
- 做馒头面粉发酵不起来可以用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好），和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软，像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上。一般冬天要等三个钟头以上才行，中间不要频繁...
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![炸鸡翅可以裹面粉吗]( "炸鸡翅可以裹面粉吗")
- 1、可以。2、炸鸡翅可以裹面粉，还要跟淀粉一起混合使用，不过需要注意的是，若是只裹面粉的话，会让炸出来的鸡翅外壳比较厚重，味道会差一点。3、而在鸡翅的外面裹上面粉和淀粉的混合粉，才可以保证炸鸡翅的的时候鸡翅外面有一层金黄酥脆的鳞片。...
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![50斤大袋面粉怎么保存]( "50斤大袋面粉怎么保存")
- 1、大蒜法。先准备几瓣大蒜，并且将它切成丁状，用纸巾或者小毛巾包起来，放进面粉里就可以起到防虫的作用了。2、花椒法。先准备一张纸巾，并且往纸巾里放入一些花椒。再将纸巾揉成团塞进面粉堆里面，这样就能防止面粉生虫了。3、八角法。先准备一张纸巾，并且往纸巾里放入一些八角...
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![高筋面粉可以做蛋糕吗]( "高筋面粉可以做蛋糕吗")
- 高筋面粉不适合用来做蛋糕，但是也可以做。如果一定要用高筋面粉来做蛋糕的话，可以用来做高成分的水果蛋糕。通常来说，一般蛋白质含量在百分之十一点五以上的面粉被我们叫做高筋面粉。高筋面粉也因为蛋白质高，所以筋度高的特点，颜色较深，用手抓不易形成团状，常常被用来制作具有弹...
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![500克面粉放多少酵母]( "500克面粉放多少酵母")
- 500克面粉放多少酵母的答案是：5克。500克面粉需要5克干酵母和300克水。用酵母发面一般需要把它和面粉的比例控制在1：100左右，先用温水把酵母化开，然后再用筷子把它们搅拌均匀，加入温水将面粉揉搓成面团，最后等面团经过两次发酵就可以用它来做包子、馒头了。在选择酵母时，第一件...
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![做面包用高筋面粉还是低筋面粉]( "做面包用高筋面粉还是低筋面粉")
- 1、做面包用低筋面粉。2、因为低筋面粉颜色比较白，麦麸含量低，所以用手更容易抓成团，这样加工之后才能更好的达到蓬松酥脆的效果。3、这二者也是比较好区分的，拿手去握住面粉，粉团保持形状不散，那么就是低筋面粉，很快散开的，就是高筋面粉。...
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![十斤面粉放多少克酵母]( "十斤面粉放多少克酵母")
- 加酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推，十斤面粉需要酵母50克，在放38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少。...
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![面粉和苹果怎么做]( "面粉和苹果怎么做")
- 1、苹果洗干净之后用榨汁机榨汁。2、把苹果渣留下。3、提前把面和好。4、擀成一个一个的圆形把苹果渣包在里面。5、油锅热了之后平底锅开始煎煎至两面金黄色就可以了。...
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![面粉是大麦还是小麦]( "面粉是大麦还是小麦")
- 平常选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面...
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![面粉会爆炸吗]( "面粉会爆炸吗")
- 1、干面粉自身不会爆炸，但面粉成分是碳水化合物，可燃性较强，到面粉在空气中的浓度过高时，只要遇到火源，面粉就会迅速燃烧导致大爆炸。2、面粉厂也多次出现过爆炸事件，威力不亚于炸弹。面粉爆炸，其实属于粉尘爆炸，粉尘的活动性强，吸附氧分子多，所以放热也较快，有火源就会像原子弹那样...
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![一斤面粉能做多少油条]( "一斤面粉能做多少油条")
- 油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。很多地方的油条炸油条的油也不一样，内含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品，不能吃的太多。适当的吃一些油条可以达...
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![炸鸡腿需要裹上鸡蛋液和面粉吗]( "炸鸡腿需要裹上鸡蛋液和面粉吗")
- 大多数情况下，先裹粉后裹鸡蛋液。因为食材本身是没有吸附酥皮的能力的，我们在炸的时候，第一次裹粉，能让食材锁住水分，第一裹粉食材并不会沾多少的粉，再裹蛋液是为了让粉和蛋液的融合，让食材能沾上更多的粉，然后再裹一次粉，是为了让外皮口感更加的酥脆，而且包裹了炸好的食物，外酥里嫩...
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