蛋炒饭怎么做才好吃
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蛋炒饭怎么做才好吃
食材:
西兰花100克,鸡蛋2个,白米饭1碗,小葱2根,胡萝卜丁50克。 调味料:食用油9克,盐2克,生抽1克。
家常蛋炒饭做法:
1、西兰花切小朵,用清水浸泡10分钟,捞出;
2、鸡蛋打散,小葱切葱花;
3、锅中水烧开,加1克食用油、1克盐、西兰花煮1分钟,捞出;
4、炒锅倒油,烧热后倒入蛋液,炒散,加入白米饭、盐炒匀,放胡萝卜丁、生抽翻炒1分钟,撒上葱花炒匀,盛出;
5、将炒好的米饭倒扣在盘中,摆上西兰花即可。
小贴士:
制作蛋炒饭的时候,一定要用冷饭,如果是刚做好的米饭,最好放入冰箱冷藏3个小时之后再炒,这样米饭的口感更好!
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