![为什么蛋炒饭越炒越黏]( "为什么蛋炒饭越炒越黏")
- 1、米饭含水：一般烹饪蛋炒饭的时候都会将米饭隔夜放置再炒，这样主要是为了把米饭内的水分蒸干。如果使用刚蒸好的米饭炒，米饭内的水分就会被加热渗出，因此蛋炒饭就会越炒越黏，建议炒饭的时候要把饭放一夜之后再炒。2、米的选择：米也分为很多种类，在生活中一般吃的大米都是稻米，不...
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![葱香黄金蛋炒饭怎么做好吃]( "葱香黄金蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：剩米饭1碗，鸡蛋2个，葱1根。配料：酱油少许，小鲜侣少许，食用油适量。步骤1:食材准备好：剩米饭，鸡蛋，葱步骤2:鸡蛋打入米饭里步骤3:用筷子或勺子搅散步骤4:葱洗净切碎步骤5:锅中倒油加热步骤6:米饭下锅步骤7:快速翻炒步骤8:翻炒均匀至颗粒分明步骤9:加少许的酱油步骤10:少许的...
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![腊肠蛋炒饭什么意思]( "腊肠蛋炒饭什么意思")
- 腊肠蛋炒饭什么意思的答案是：一道美食。腊味蛋炒饭是一道美食，主要制作原料有蛋、粳米饭等。腊肠蛋炒饭制作主料鸡蛋1个、腊肠1根、米饭1碗、蒜米2粒、盐、1.5茶匙、葱花2根。做法1.腊肠切小粒，蒜米切好备用，鸡蛋一个打散，米饭一碗备用，鸡蛋炒好盛出备用。2.锅内热油爆香蒜米，倒...
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![蛋炒饭的简单做法]( "蛋炒饭的简单做法")
- 蛋炒饭平时都是我们比较常见的一种做法，简单做起来又快，而且非常美味。下面教你们一种简单便捷的蛋炒饭做法。工具/材料米饭、火腿、葱花、青豆、鸡蛋（可根据自己的口味来添加）操作方法01锅内放油，等待油温烧热。02将准备好的鸡蛋放入锅中翻炒、捣碎。03加入青豆、火腿翻炒五...
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![金银蛋炒饭怎么做好吃]( "金银蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：大米200克，鸡蛋3个。配料：毛豆粒50克，胡萝卜半个，香菇3朵，虾仁8只，姜少许，葱1段，生抽2勺，盐少许。步骤1:大米投洗干净倒入锅中加水选择煮饭程序，成熟后冷却入冰箱保存，用剩饭做蛋炒饭才好吃步骤2:虾仁切段，用姜末、盐腌制5分钟步骤3:鸡蛋的蛋清、蛋白分离，然后加少许盐分别打散...
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![蛋炒饭为什么黏糊糊的]( "蛋炒饭为什么黏糊糊的")
- 蛋炒饭之所以黏黏糊糊、没有蛋香，甚至会带有腥味，基本上就可能是两种操作导致的：其一是用现蒸的米饭来炒，就很容易会黏；其二是蛋液直接淋入米饭里，同样会容易变黏，甚至可能会带有腥味。总之就是水分太多，会导致温度迟迟达不到预期效果造成的。水分多就会一直蒸发，那么随着水分的蒸...
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![蔬菜蛋炒饭怎么做]( "蔬菜蛋炒饭怎么做")
- 主食材：白菜数片，鸡蛋1个，米饭1碗，胡萝卜半个，葱1根。配料：酱油适量，食用油适量。步骤1:食材准备好：白菜，胡萝卜，米饭，葱，鸡蛋步骤2:胡萝卜去皮，白菜，葱清洗净步骤3:白菜，胡萝卜，葱切碎，鸡蛋打散步骤4:油锅加热，鸡蛋下锅煎至成形捞出步骤5:白菜，胡萝卜倒入翻炒步骤6:接着放入米饭步骤7:提前...
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![蒜香蛋炒饭怎么做好吃]( "蒜香蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：米饭，葱，蒜，鸡蛋。配料：盐，胡椒。步骤1:蒜末下锅油炸至金黄捞出备用步骤2:米饭倒入锅中炒散步骤3:倒入蛋黄翻炒均匀步骤4:倒入胡椒盐调味撒上葱花出锅步骤5:蛋白加胡椒粉搅拌均匀步骤6:倒入锅中炒至松软步骤7:撒入炸好的蒜蓉...
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![电影《蛋炒饭》剧情是什么]( "电影《蛋炒饭》剧情是什么")
- 主人公王大卫从小在北京的胡同儿里长大，他脑子慢，做事儿一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。“王傻子”有一个简单的理想，就是要做出世界上最好吃的蛋炒饭。大卫的家是一个没落的御厨世家，到了他这一辈，祖上的饭馆早被收归国有，他这个御厨后人连练手艺的地方都没有了。大卫喜欢做菜...
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![香肠蛋炒饭怎么做好吃]( "香肠蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：剩米饭1碗，鸡蛋1个，香肠适量。配料：食盐适量，植物油1勺。步骤1:鸡蛋加盐打散，香肠切丁步骤2:锅中放油，油热后倒入一半蛋液，翻炒均匀步骤3:放入香肠碎，炒热步骤4:倒入剩米饭，压散炒热步骤5:倒入另一半蛋液步骤6:炒至蛋液完全熟透，加盐出锅步骤7:非常美味！...
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![香肠蛋炒饭怎么做]( "香肠蛋炒饭怎么做")
- 主食材：剩米饭1碗，鸡蛋1个，香肠适量。配料：食盐适量，植物油1勺。步骤1:鸡蛋加盐打散，香肠切丁步骤2:锅中放油，油热后倒入一半蛋液，翻炒均匀步骤3:放入香肠碎，炒热步骤4:倒入剩米饭，压散炒热步骤5:倒入另一半蛋液步骤6:炒至蛋液完全熟透，加盐出锅步骤7:非常美味！...
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![最简单的懒人蛋炒饭，10分钟上桌，好吃又怎么做]( "最简单的懒人蛋炒饭，10分钟上桌，好吃又怎么做")
- 主食材：剩米饭1碗，鸡蛋1个，胡萝卜半个，油菜1颗，红油豇豆1小碟。配料：盐适量，食用油适量，葱花适量。步骤1:准备食材。步骤2:油菜帮和油菜叶洗净切碎。步骤3:胡萝卜切粒。步骤4:红油豇豆切几刀。步骤5:锅里放油，打入鸡蛋搅碎炒熟，加入葱花炒香。步骤6:放胡萝卜和剩米饭，油菜翻炒均匀。...
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![黄瓜肉丸蛋炒饭怎么做]( "黄瓜肉丸蛋炒饭怎么做")
- 主食材：剩饭1碗，鸡蛋1个，黄瓜半根，大肉丸1个。配料：小白菜100克，葱蒜适量，盐、胡椒粉各适量，菜籽油适量。步骤1:洗净备好食材步骤2:鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液步骤3:将其余的食材，切碎备用步骤4:备好葱蒜步骤5:起锅热油，放入蛋液，炒熟后捞出备用步骤6:就着油锅，放入蒜末炒香，放入剩饭，加少...
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![黄瓜肉丸蛋炒饭怎么做好吃]( "黄瓜肉丸蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：剩饭1碗，鸡蛋1个，黄瓜半根，大肉丸1个。配料：小白菜100克，葱蒜适量，盐、胡椒粉各适量，菜籽油适量。步骤1:洗净备好食材步骤2:鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液步骤3:将其余的食材，切碎备用步骤4:备好葱蒜步骤5:起锅热油，放入蛋液，炒熟后捞出备用步骤6:就着油锅，放入蒜末炒香，放入剩饭，加少...
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![蒜苔午餐肉蛋炒饭怎么做好吃]( "蒜苔午餐肉蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：米饭400克，午餐肉2片，蒜苔12根，鸡蛋2个，胡萝卜1个。配料：香葱1棵，糖适量，酱油适量。步骤1:准备食材:鸡蛋胡萝卜（切丁）香葱（切末）午餐肉（切丁）蒜苔（切粒）米饭步骤2:锅热后倒入适量植物油步骤3:放入鸡蛋炒成小块步骤4:放入胡萝卜午餐肉蒜苔香葱翻炒均匀步骤5:加入适量糖和酱油翻炒均...
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![蛋炒饭能和虾一起炒吗]( "蛋炒饭能和虾一起炒吗")
- 蛋炒饭能和虾一起炒吗的答案是：可以1、将虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥，西芹洗净切成小粒；2、鸡蛋充分打散后加一点盐和食用油搅匀，把冷饭倒入蛋液，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液；3、锅烧热放油，油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用；4、把米饭和西芹倒...
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![黄金蛋炒饭怎么做好吃]( "黄金蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：米饭1碗，鸡蛋2个。配料：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。步骤1:准备好米饭和鸡蛋步骤2:取一个蛋黄在米饭里拌匀步骤3:剩下的蛋液打散步骤4:锅里加油倒入蛋液炒熟步骤5:炒好的鸡蛋盛起来步骤6:倒入拌了蛋黄的米饭翻炒步骤7:炒散后，倒入鸡蛋步骤8:加入盐鸡精炒匀就可以出锅了...
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![腊肠鸡蛋炒饭的做法]( "腊肠鸡蛋炒饭的做法")
- 炒饭是大众餐桌常见的主食之一，做法简单快捷，而且味美，备受大众青睐，小编为大家介绍的是用腊肠鸡蛋和饭同炒，再加些黄瓜，味道鲜美，清香，还有营养。下面介绍一下腊肠鸡蛋炒饭的做法。工具/材料腊肠（川味）1根，鸡蛋2个，黄瓜半根。葱，姜，盐，味精，五香粉，油。操作方法01腊肠切成碎一点的丁，装盘...
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![火腿肠蛋炒饭怎么做好吃]( "火腿肠蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：火腿肠2根，米饭1-2碗，鸡蛋1个。配料：酱油少许，调味汁少许。步骤1:食材准备好：米饭，火腿肠，鸡蛋步骤2:火腿肠切丁（米饭用现煮的或者剩饭都可以）步骤3:油锅加热，鸡蛋下锅煎炒成形步骤4:鸡蛋捞放一边，火腿肠倒入步骤5:翻炒均匀，煸香步骤6:接着米饭倒入步骤7:加少许的酱油步骤8:少...
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![韭菜苔蛋炒饭怎么做好吃]( "韭菜苔蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：米饭180克，鸡蛋1个，韭菜苔150克。配料：自制鸡精粉1茶匙，生抽适量。步骤1:韭菜苔洗净切段步骤2:鸡蛋打散炒熟划散盛出备用步骤3:另起锅倒少许油下韭菜苔翻炒至7-8成熟步骤4:倒入剩米饭步骤5:炒散翻炒均匀步骤6:烹饪生抽调味步骤7:倒入炒熟的鸡蛋步骤8:加盐、自制鸡精粉...
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![玫瑰花蛋炒饭怎么做好吃]( "玫瑰花蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：米饭300克，鸡蛋2个，胡萝卜80克。配料：大葱10克，玫瑰花5克，盐3克，生抽5毫升。步骤1:准备一碗剩米饭。步骤2:胡萝卜去皮洗净后先切条再切丁。步骤3:两个鸡蛋打散蛋液。步骤4:锅中热油后把蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒熟炒碎后盛出来。步骤5:锅中再加点油烧热，加蒜米葱花爆香。步骤6...
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![蒜苔午餐肉蛋炒饭怎么做]( "蒜苔午餐肉蛋炒饭怎么做")
- 主食材：米饭400克，午餐肉2片，蒜苔12根，鸡蛋2个，胡萝卜1个。配料：香葱1棵，糖适量，酱油适量。步骤1:准备食材:鸡蛋胡萝卜（切丁）香葱（切末）午餐肉（切丁）蒜苔（切粒）米饭步骤2:锅热后倒入适量植物油步骤3:放入鸡蛋炒成小块步骤4:放入胡萝卜午餐肉蒜苔香葱翻炒均匀步骤5:加入适量糖和酱油翻炒均...
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![蛋炒饭怎么炒才好吃]( "蛋炒饭怎么炒才好吃")
- 蛋炒饭怎么炒才好吃的答案是：用隔夜饭，隔夜饭水分少，不会像炒热饭一样粘糊；如果没有隔夜饭，也可以把米饭放到冰箱里面冻一下。蛋炒饭，经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、维生素B。菜...
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![海苔蛋炒饭怎么做好吃]( "海苔蛋炒饭怎么做好吃")
- 主食材：剩米饭200克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，玉米粒20克，明太鱼籽烤海苔5克。配料：油20克，盐5克，葱5克。步骤1:首先处理所有好食材备用步骤2:起锅烧油，油热倒入蛋液，炒至蛋液凝固熟透，盛出备用步骤3:另起锅烧油，放入玉米粒煸炒至熟透，放入葱花爆香步骤4:放入胡萝卜粒和之前炒好的鸡蛋步骤5...
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![做蛋炒饭盐怎么放]( "做蛋炒饭盐怎么放")
- 炒蛋炒饭什么时候加盐最好，一般会在打散鸡蛋液时加入适量盐，这样会让咸味比较均匀，另外在蛋炒饭最后收尾的时候也会看情况加点盐。第二种就是，蒸好的米饭，撒一层盐，搅拌均匀，静止一会儿，盐可以吸收米粒多余的水分，而且也为米饭打了底味，不过需要注意的就是，如果用了盐吸水分这种方法...
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