大虾怎么做

大虾怎么做:

食材：

大虾300克、干辣椒20克、葱末10克、姜末5克、绍酒1勺、酱油1勺、味精1勺、色拉油适量、高汤适量

葱香大虾的家常做法：

1、大葱切末，姜切末；

2、将大虾用清水洗净，在背部划一刀，挑除虾线，冲净备用；

3、坐锅点火，加油烧至八成热，下入大虾略炸，捞出沥油待用；

4、锅中留底油烧热，先下入干辣椒炒香，再加高汤,放入大虾、葱末、姜末、绍酒、酱油；

5、小火煮至汤汁浓稠，加入味精，出锅装盘即可。

小贴士：

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。