对虾怎么做好吃

对虾好吃的做法有：白灼对虾、咸蛋黄对虾、椒盐对虾、蒜蓉粉丝对虾、油焖对虾等等。虾是我们餐桌上最为常见的海鲜食物了，虾的肉质是非常的鲜嫩的，而且里面是含有非常丰富的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。下面给大家介绍几种对虾的详细做法!

白灼对虾:

1、对虾清洗干净，去除虾线。

2、冷水下料酒，葱，姜片煮开。

3、对虾倒入沸水煮熟。

4、熟出捞出，控干水分，挑去葱姜，剪掉虾须虾摆盘。

5、白灼虾完成。酱汁可根据口味自行搭配。

咸蛋黄对虾:

1、整理虾，掐去虾头，去泥线，尾巴上的刺摘掉。

2、沿着虾背剪开，到尾部，如果不是很会去泥线，这样剪开，取泥线会更方便。

3、香菜洗净切段，葱切葱花。

4、咸鸭蛋取蛋黄，粘碎。

5、虾头炸点虾油，得虾油，虾裹生粉。

6、入油锅炸，炸到虾脆。

7、炸好的虾，沥油。

8、锅中放少许虾油，下咸蛋黄，拌炒稍稍。

9、放炸好的虾，快速拌炒，虾裹上咸蛋黄，撒葱花，撒香菜即可。

椒盐对虾:

1、去掉虾线，剪去虾头虾尾，开背。

2、锅中加入底油（最小火?）烧至6成热，再把虾放入。

3、虾烧至变色，撒适量玫瑰盐，少许黑胡椒。

4、翻面微火?煎至虾稍稍卷起。

5、再一次撒一些胡椒与盐，煎至两面焦黄，最后撒上一些白芝麻即可。