牡蛎营养价值
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牡蛎含丰富的蛋白质,维生素E,氨基酸,牛磺酸,铁,锌,钙,钠,钾等,有提高性能力,养颜的作用。每100克牡蛎含有:蛋白质5.3克,脂肪2.2克,灰分2.4克,碳水化合物8.2克,维生素a27微克,核黄素0.13毫克,钾200毫克,钠462.1毫克,钙131毫克,镁65毫克,铁7.1毫克,锰0.85毫克,锌9.39毫克,铜8.13毫克,磷115毫克,硒86.64微克,尼克酸1.5毫克。
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