食材 鸭肉窍门

;取一只杀好的鸭子，将鸭子打开，在室温下20分钟左右。

;将鸭子的皮戳破，千万不用弄烂鸭肉哦。同时呢，将一个大一点的大锅中，一勺食盐和鸡汤，直接到煮沸为止。

;最后将鸭子放入里面，等水烧开之后，改用温火满满烹饪，大概45分钟就可以了。

;鸭子煮好之后，再用勺子从汤的顶部，慢慢的去除上面的一层油。其次，要把煮熟的鸭子放干了。最后才能将鸭子放在烤盘中，还有用纸巾拍干皮肤，奖赏一勺食盐和一勺胡椒粉(个人口味酌情增加即可)。烤箱一定要提前预热，再把鸭子烤熟，30分钟左右。

;nbsp;将鸭子从烤箱中取出，20分钟后用铝箔覆盖，就可以享受美味了。