食材 蛋糕窍门

松软的蛋糕nbsp;，每次看到都会不由得想吃一口，它是由多种材料加工而成的，大多数会由专业的蛋糕师傅制作出来，但其实咱们在家里也是能够学做蛋糕的。今日给大家推荐一个十分靠谱的方子，简单易做，也能够十分嫩滑细腻，切几块放冰箱冷藏，味道更完美!自制裸蛋糕mdash;mdash;

食材：鸡蛋，牛奶，盐，面粉，植物油，白糖

做法

1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，别离可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再持续打持续打。有点稠时，再放一勺白糖，再持续打持续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下拌和。

4、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，拌和均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄拌和均匀。

5、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下烧饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。

6、倒入拌和好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下烧饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。