剁肉馅不粘刀的窍门

剁肉馅时，由于刀上爱粘肉，剁起来很费劲，今天给大家带来几个剁肉不粘刀的方法。1、剁肉馅时，只要在肉上倒点白酒，剁起来轻快，省时、不沾刀。2、剁肉前，把菜刀放进热水里泡3-5分钟，剁肉时，肉末就不再沾刀。3、剁肉馅，由于刀上爱粘肉，剁起来很费劲。可以先把肉切成小块，然后连同大葱一起剁，或者边剁边在肉上面倒些酱油，由于肉中增加了水分，剁起来肉就不再粘刀了，十分省劲。4、剁肉前，用白米酒沾湿菜刀的两边，剁肉时，肉末就不再沾刀。5、剁肉前，用白萝卜擦菜刀之后剁肉，同样是不粘刀的 。

剁肉馅不粘刀的窍门 剁肉馅不粘刀的窍门简单介绍

1、剁肉馅时，在切肉前把刀洗干净，在刀的两面淋上少许米酒。因为白酒可以湿润刀的表面，这样肉里面的油脂和胶质就不容易粘在刀上了。

2、剁肉前，把菜刀放进热水里泡3-5分钟。剁肉时，肉末就不再粘刀。

3、剁肉馅可以先把肉切成小块，然后连同大葱一起剁，或者边剁边在肉上面倒些酱油，由于肉中增加了水分，剁起来肉就不再粘刀。

剁肉如何不粘刀？

1.剁肉前，把刀放进热水里，泡3—5分钟，或在炉上烤一烤，剁肉时不粘刀。时间一久，菜刀变凉又开始粘刀时，可重新用上述办法将菜刀加热。

2.刀的两面涂些料酒剁肉，下会粘刀。