豌豆尖豆腐汤的做法

豆腐汤的家常做法

食材：

豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小葱1根、姜1克

调味料：

食用油5克、盐2克、鸡精2克

豌豆尖豆腐汤的做法：

1、小葱切葱花，姜切末，蘑菇切片，嫩豆腐切片；

2、锅里倒油，油烧热后，下入姜炒香，加蘑菇炒匀，接着倒入适量清水，加盐煮沸，放豆腐煮4分钟，下鸡精和豌豆尖煮30秒；

3、盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

豌豆尖含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。