如何做饺子馅又鲜又香
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猪肉洗净,剁碎,姜、香葱切末,黑虎虾去皮去头去虾线,切段备用,三个鸡蛋打散,加入半个蛋壳的凉水搅拌均匀,锅中放油炒鸡蛋,猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油,半杯盖料酒,再加入适量盐,顺一个方向搅拌均匀,再依次加入虾仁、炒好的鸡蛋、色拉油、韭菜顺着一个方向继续搅拌即可。
工具/材料:黑猪肉后腿、韭菜、黑虎虾、姜末、香葱、鸡蛋
盐、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、色拉油、料酒
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
猪肉洗净,剁碎,姜、香葱切末,黑虎虾去皮去头去虾线,切段备用。
2、炒鸡蛋
三个鸡蛋打散,加入半个蛋壳的凉水搅拌均匀。
3、炒鸡蛋
锅中放油炒鸡蛋。
4、搅拌猪肉馅
猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油和蒸鱼豉油按照3:1:2:1的比例倒入,半杯盖料酒,再加入适量盐,顺一个方向搅拌均匀,再依次加入虾仁、炒好的鸡蛋、色拉油、韭菜顺着一个方向继续搅拌即可。
总结:
猪肉洗净,剁碎,姜、香葱切末,黑虎虾去皮去头去虾线,切段备用,三个鸡蛋打散,加入半个蛋壳的凉水搅拌均匀,锅中放油炒鸡蛋,猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油和蒸鱼豉油按照3:1:2:1的比例倒入,半杯盖料酒,再加入适量盐,顺一个方向搅拌均匀,再依次加入虾仁、炒好的鸡蛋、色拉油、韭菜顺着一个方向继续搅拌即可。
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