扁豆焖面怎么做

扁豆焖面怎么做

食材：

扁豆100克、面条100克、葱1根、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、老抽1汤匙、姜1块、油适量。

正宗扁豆焖面的做法：

1、姜切丝，葱切葱花，扁豆掰断；

2、面抖散，放入锅中，大火烧开后捞出；

3、锅中倒油，油热后放入葱、姜爆香，再放入扁豆翻炒3分钟，再放入盐、生抽、老抽、适量水，盖上锅盖焖2分钟；

4、最后再放入面条焖3分钟，最后淋上香油即可。

小贴士：

做焖面的时候，面条不能煮太熟，一般煮至7成熟就要出锅。