怎样炒鸡丝

怎样炒鸡丝

食材：

苋菜300克、鸡胸肉150克，大蒜3瓣。 调味料：食用油8克、盐1克、生抽1克、料酒1克、鸡精1克

炒鸡丝的做法：

1、苋菜洗净，沥干水分，切段；

2、锅中水烧开，然后加入料酒、鸡胸肉煮10分钟，捞出，撕成丝；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入蒜末炒香，倒入鸡丝炒匀，加入苋菜，炒至苋菜变软；

4、调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

苋菜中的维生素C的含量比较高，甚至要高于西红柿，并且植物蛋白也比较多，具有很好的明目效果，特别适合一些眼部有疾病或者眼部疲劳的患者食用。