鸡肫怎么炒
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鸡肫炒什么好吃:
食材:
鸡肫300克、青蒜50克、蒜瓣30克、大葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒2勺、高汤适量、色拉油适量。
炒鸡肫的做法:
1、葱切末,青蒜切小段;
2、鸡肫洗净切片,然后放入开水中,焯水2分钟,捞出;
3、锅中油烧热,下入蒜瓣和葱末炒香,再加入鸡肫、青蒜段,倒入适量高汤,加入味精、精盐、白糖、绍酒烧至入味;
4、最后,用水淀粉勾芡炒匀,盛出。
小贴士:
鸡肫焯水的时间一定不能太长,否则口感会变老。
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