蒸蛋用冷水还是热水

蒸蛋用冷水还是热水的答案是：45度的温水最好

这个温度调成的鸡蛋液，不仅熟的快，而且软嫩爽滑。

1、蒸蛋中的蛋白质和卵磷脂具有保护肝脏的功效。

2、蒸蛋中富含磷元素，磷元素是维持骨骼和牙齿健康的关键元素。

3、蒸蛋中富含蛋白质，多吃鸡蛋可以改善体质，增强身体免疫力。

4、女性朋友经常食用蒸蛋可以补充胶原蛋白，养颜护肤

5、蒸蛋中含有丰富的硒元素，补充足量的硒元素可以减少癌症的患发率。

6、蒸蛋中含有丰富的铁元素，补充足量的铁元素可以预防缺铁性贫血。

7、蒸蛋中含有维生素A，维生素A有保护视力，养护肝脏的功效。

我们都知道，鸡蛋当中含有较多的蛋白质，而我们身体是非常需要蛋白质的，身体内的细胞是由蛋白质以及水分组成，所以如果身体长时间处于缺乏蛋白质的情况，那么我们的皮肤状态会变差，可能会出现面黄肌瘦的现象，此时我们的体质会变得比较差。

而鸡蛋通过高温水煮之后，能够使鸡蛋当中的蛋白质，更好地被人体吸收，因为鸡蛋还含有较多的蛋白酶，可能会破坏鸡蛋当中的蛋白质，那么就会影响身体对蛋白质的吸收。不过水煮鸡蛋最好不要吃溏心蛋，因为蛋黄没有彻底熟透，里面可能还存在一定的细菌，很可能会出现细菌感染的现象。

正在长身体的青少年，如果每天早上坚持吃一个水煮鸡蛋，那么对大脑的发育有很大帮助。我们要知道，鸡蛋当中含有胆碱物质，而这种物质能够促进大脑发育。另外上了年纪的人，如果坚持早上吃一个水煮鸡蛋，那么能够延缓大脑的衰老速度，避免老年痴呆的发生。

鸡蛋中不仅有蛋白质，还含有较多的叶黄素和玉米黄素，而这两种元素能够保护我们的眼睛，对于伏案工作者以及学生而言，经常存在用眼过度、眼睛疲劳、干涩等现象，那么每天坚持吃一个水煮鸡蛋，可以很好的缓解所出现的不适症状。

现在有很多人都比较抵触鸡蛋，主要是因为鸡蛋当中胆固醇比较高，食用了之后可能会导致胆固醇指标上升，进而导致各种健康问题。但其实鸡蛋当中的胆固醇比很多食物中胆固醇都要少，例如肥肉，患有心脑血管疾病的人，如果每天能够坚持食用一个鸡蛋，能够预防心血管疾病的发生，因为鸡蛋当中含有较多的不饱和脂肪酸以及卵磷脂，可以使身体内坏胆固醇降低，有利于患者的身体健康。

现在很多减肥的人，都会选择控制饮食的方式，因为工作比较忙，没空进行体育锻炼，但是控制饮食的话，很容易出现营养不良的现象。不过鸡蛋当中含有多种营养物质，每天早上吃一个水煮鸡蛋，完全不用担心营养缺乏的现象。而且吃一个鸡蛋饱腹感就已经很强了，能够减少对其他食物的摄入，控制热量的摄入。

水煮鸡蛋不仅可以吃，而且还可以用来敷脸，可以起到美容养颜的效果。很多女性都比较关注自己的颜值，经常会被面部毛孔粗大所困扰，如果用水煮鸡蛋揉脸的话，能够加快面部血液循环，将刚煮好的鸡蛋揉脸，而后再用冷水洗脸，这样就可以起到很好的收缩毛孔的效果。