蒸饺子是用开水还是冷水蒸
- 生活常识
- 关注:1.04W次
蒸冷冻饺子用冷水,蒸新包的饺子用热水。冷冻的饺子,建议冷水下锅蒸。这样在水慢慢烧开的过程中,热气能够慢慢让饺子解冻,后面里面的馅才容易蒸熟;如果热水下锅,饺子皮一下子就软烂了,但是里面的馅却还要蒸更久才熟,容易蒸破皮。
1、新包的饺子,建议在水烧开之后再下锅蒸。
2、因为冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况;而热水下锅蒸的皮更有韧性,不仅更鲜,也不容易破皮。
3、以上的就是关于蒸饺子是用开水还是冷水蒸的内容介绍了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/o78py.html