![干花菇怎样挑选好]( "干花菇怎样挑选好")
- 1、闻气味。如果花菇的质量是比较好的，那么没有异味，而且香气也非常的纯正，闻起来的味道非常舒服；购买花菇的时候如果闻到一种农药味或者是一种酸味，这种花菇的质量肯定是不好的，里面含有很多化学成分或者变质了，吃完以后对身体健康会造成危害，一定不要选择。2、看外观。质量比较...
- 14764
![花菇和香菇的区别是什么]( "花菇和香菇的区别是什么")
- 花菇和香菇的区别有以下几个方面：1、外观不同：花菇的头部是淡黑色，而底部是淡黄色，表面有白色的花纹，所以都叫做花菇。香菇虽然都是淡黑色，但是表面没有白色的花纹，还有一点就是花菇比香菇大一点儿。2、生长环境不同：香菇是在阳光充足、低温、少雨的时候形成的。花菇是香菇在受到...
- 21957
![花菇煲鸡汤怎么做好吃]( "花菇煲鸡汤怎么做好吃")
- 主食材：鸡(土鸡，家养)1只，花菇8朵。配料：姜1块，葱白1根，胡椒1小勺，党参1根，黄芪几片，盐2勺，清水适量，料酒2勺。步骤1:准备好食材，鸡洗净（内脏不要），切成小块，花菇清洗干净，提前泡发，葱白切段，姜切片，党参切段。步骤2:汤锅中加入适量清水，放入鸡块，大火烧开后，煮几分钟，至鸡肉变色，撇去浮沫，把鸡肉捞...
- 23133
![花菇和香菇的区别]( "花菇和香菇的区别")
- 花菇是现代以来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制自然条件，人为改变香菇的正常生长发育而形成的。花菇本质上就是香菇，但它又与其他品种的香菇有一定区别。首先是外形上的区别。花菇上有白色带微黄的裂纹，属于优良的香菇品种;而香菇表面水分光滑，属于最...
- 11703
![如何挑选花菇]( "如何挑选花菇")
- 1、眼看：看主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。香菇一般以体圆齐整，杂质含量少，菌伞肥厚，盖面平滑为好。香菇按照菌盖直径大小不同可分一、二、三和普级四个等级，其中一级品香菇的菌盖直径要在4.0厘米以上。2、鼻闻：质量好的食用菌应香气纯正自然无异味，不要购买有刺鼻...
- 20382
![花菇和香菇有什么区别]( "花菇和香菇有什么区别")
- 1、品类区别。花菇严格意义上来说是香菇的一个品种，它的形成是在香菇生产时通过调控温度、湿度、光照和通风等条件，改变了香菇原本的生长发育，导致香菇菌盖开裂，才形成花菇。因其对于生长条件较高，一旦生长条件不足就会失败，虽然是通过香菇得来的，但是它的营养价值高和口感都是...
- 33961
![花菇是香菇吗]( "花菇是香菇吗")
- 花菇是香菇，而且是香菇中的上品，有“山珍”之称。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。肉厚、细嫩、鲜美，食之爽口。花菇是现代发展起来的一种食用菌，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇为香菇中的...
- 16353
![花菇有哪些功效和作用]( "花菇有哪些功效和作用")
- 花菇有以下功效和作用花菇是一种菌类食物，其中蕴含着多种维生素以及营养物质，它本身对于肝胃都有不错的效果，既可补肝肾，健脾胃，且对于女性气血方面也有着较好的滋补功效，如果经常食用的话，还可安神、美颜。如果一直痰重的话，食用花菇可有去痰理气的效果，哪怕儿童或老人食欲不振，身...
- 32784
![花菇火腿蒸鸡的做法]( "花菇火腿蒸鸡的做法")
- 主食材：火腿100克，鸡肉500克，干花菇15朵。配料：蒜2粒，姜5片，小葱4根，盐1/2匙，黑胡椒粉1匙，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，葱花1勺。步骤1:火腿切片步骤2:鸡肉切块步骤3:姜蒜切片，小葱切段步骤4:鸡肉中加入盐，黑胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，加入葱姜蒜步骤5:抓匀腌制1小时步骤6:腌好的鸡肉取出一部分放...
- 11424
![干花菇怎么泡发]( "干花菇怎么泡发")
- 1、清洗干净泥沙：在泡法干花菇前可以先用冷水将花菇清洗干净，花菇变软、待“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。2、温水泡发：在泡法干花菇的时候最好选用25°C和35°C之间温水，太热的热水能使花菇挥发、损坏营养，温水浸泡能保存花菇原有的味道。3、加...
- 24633
![干花菇怎么泡发泡多久]( "干花菇怎么泡发泡多久")
- 香菇分很多种,而香菇通过一定的工序处理后,可以变成花菇。花菇就是香菇在合适的温度下自己裂开,也就是热胀冷缩了，晒干后就会像一朵花样的,所以叫花菇,香菇是统称。花菇是菌中之星，花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,...
- 5543
![羊肚菌花菇排骨汤怎么做好吃]( "羊肚菌花菇排骨汤怎么做好吃")
- 主食材：排骨500克。配料：羊肚菌适量，花菇适量，香菇适量，干贝适量，淮山适量，红枣适量，枸杞适量。步骤1:准备所需辅料步骤2:花菇香菇提前两个小时泡水步骤3:淮山，羊肚菌提前半个小时泡水步骤4:排骨，加姜片，葱段，料酒后，飞水步骤5:排骨洗净后加姜片，葱段，放入锅内步骤6:加入适量水和料酒步...
- 14776
![怎么做花菇焖玉子豆腐]( "怎么做花菇焖玉子豆腐")
- 工具/材料花菇10个、玉子豆腐2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒。操作方法01首先把花菇提前浸泡4-5个小时，胀发之后剪去菇蒂。02之后加姜片、糖、料酒、油，上中火蒸40分钟。03之后把玉子豆腐切1厘米左右宽的薄片。04起油锅，大火烧热之后将玉子豆腐逐个...
- 14589
![花菇与香菇的区别是什么]( "花菇与香菇的区别是什么")
- 1、外观区别：花菇与香菇虽然都是蘑菇家族的成员，但在外观上来看还是有些区别的。我们仔细看它们个头的话，就会发现花菇的个头明显比香菇要大上一些。另外，花菇的菌盖花纹比较多，从这一点我们也能认清它们。2、适应温度不同：香菇喜欢在阳光充足且温度比较低、少雨的环境下生长，而...
- 9032
![花菇火腿蒸鸡怎么做好吃]( "花菇火腿蒸鸡怎么做好吃")
- 主食材：火腿100克，鸡肉500克，干花菇15朵。配料：蒜2粒，姜5片，小葱4根，盐1/2匙，黑胡椒粉1匙，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，葱花1勺。步骤1:火腿切片步骤2:鸡肉切块步骤3:姜蒜切片，小葱切段步骤4:鸡肉中加入盐，黑胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，加入葱姜蒜步骤5:抓匀腌制1小时步骤6:腌好的鸡肉取出一部分放...
- 7068
![竹荪花菇鸭腿汤怎么做好吃]( "竹荪花菇鸭腿汤怎么做好吃")
- 主食材：鸭腿4只。配料：冬菇8颗，竹荪适量，红枣6颗，盐适量。步骤1:鸭小腿4只，浸泡几个小时，清洗干净（洗肉的时候加一小把面粉揉搓会洗的比较干净）步骤2:竹荪适量步骤3:泡发，期间要换2次水，泡好后的竹荪将头部结蒂处剪掉不用步骤4:花菇适量步骤5:提前泡发，清洗干净步骤6:将所有材料投入...
- 24816
![花菇与香菇的区别]( "花菇与香菇的区别")
- 花菇与香菇的区别：价值不同：花菇的氨基酸含量较多，而香菇则富含丰富的维生素；生长环境不同：花菇是由香菇培育而来的品种，一般栽培香菇的过程中遇到温差较大的特殊气候，就会长出花菇，而香菇主要生长在潮湿、温暖、通风的环境中；外观不同：花菇的菌盖表面带有不规则的裂纹，颜色以白色为...
- 17601
![花菇炒干子的做法]( "花菇炒干子的做法")
- 花菇是香菇中的珍品，素有“山珍”之称，花菇肉质肥厚，吃起来非常的有韧劲，今天和大家分享的是花菇炒干子，下面小编把这道菜的做法介绍给大家工具/材料花菇豆干辣椒盐操作方法01将花菇泡发开，然后洗干净切成片，辣椒洗干净切段浸泡的时间在4小时以上02豆干3片洗干净，切成条03锅烧热，...
- 26213
![干花菇选购技巧有哪些]( "干花菇选购技巧有哪些")
- 1、用水泡：优质的干花菇泡水后有明显的香气，吸水后饱满完整；没有香气的干花菇可能是陈旧的干花菇。2、闻气味：优质的干花菇有明显的浓郁的花菇香气，没有其它异味，没有酸味和霉变气味。3、看菌柄：优质的干花菇菌柄短粗，手捏有坚实感。菌病不够粗短的不要购买。...
- 13031
![香菇花刀怎么切花]( "香菇花刀怎么切花")
- 香菇花刀划法：刀呈50°角，在香菇的背面划出十字架，然后将十字架中间的香菇部分取下即可。香菇是我国第二大食用菇类，有着独特香味和柔嫩的口感，且具有极高的营养价值，被广大消费者喜爱。香菇做法颇多，蒸、煎、炸、煮都可，常见的香菇菜式有：香菇炒肉、香菇炖鸡、香菇炒鸡蛋等。香菇...
- 21785
![菜花烧香菇的做法]( "菜花烧香菇的做法")
- 主食材：菜花250克，香菇100克。配料：油适量，盐适量，葱姜适量。步骤1:菜花掰成小朵洗干净入锅焯水后捞出沥干水步骤2:香菇洗干净切成块步骤3:起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒步骤4:菜花入锅炒。加适量水，盖上锅盖烧一会儿步骤5:加盐炒，炒均匀关火。盛出享用...
- 16763
![双菇西兰花的做法]( "双菇西兰花的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：西兰花300克、鲜香菇5朵、金针菇100克辅料：蒜2瓣步骤：1、西兰花洗净，切成小朵；2、鲜香菇洗净，去蒂，十字刀切4份待用；3、金针菇切去根部；4、蒜2瓣切末；5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；6、放入蒜末炒香；7、放入香菇、金针菇炒至断生...
- 16643
![花菇的功效与作用]( "花菇的功效与作用")
- 食材简介：花菇，通常被人称作菌中之星，香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育而产生的一种优等菇。营养功效：花菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，花菇还可用于消化不良、...
- 5156
![杏鲍菇的花样做法]( "杏鲍菇的花样做法")
- 研究美食是我的爱好，今天用肉末镶杏鲍菇，做出来的成品色香味俱全，好看又好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料杏鲍菇，猪肉150克，姜蓉适量，生抽、料酒适量。操作方法01杏鲍菇要选择大个的。02首先把杏鲍菇清洗干净，然后切成两边，用其中一边就够了，把一边杏鲍菇摆在菜板上，然后...
- 24319
![开花的蘑菇能吃吗]( "开花的蘑菇能吃吗")
- 开花的蘑菇是不能吃的，一般的蘑菇都是不会开花的，因为它属于是真菌植物，繁殖主要就是依靠孢子进行繁殖，它是没有叶子和花朵的。而开花的蘑菇通常都是毒蘑菇，它的菌盖张开之后就很像开花，所以看到这种蘑菇的话一定不要食用。不过，一般这种蘑菇也并不常见。开花的蘑菇能吃吗？蘑菇不...
- 9778
秒懂百科馆
