正宗苏式红烧肉的做法
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红烧肉怎么做:
食材:
五花肉200克、姜片适量、葱花适量、冰糖15克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、啤酒1罐。
正宗苏式红烧肉的做法:
1、五花肉切块;
2、锅中放入五花肉块,小火煸炒至出油,再加入姜片爆香;
3、再加入啤酒、生抽、老抽、盐、冰糖大火烧开,炒匀后转小火炖30分钟;
4、转大火收汁,撒上葱花即可。
小贴士:
1、五花肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了;
2、五花肉想要去掉腥味,可以加一些料酒,和生姜焯水一下。
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