葱爆羊肉,秋季滋补佳品怎么做
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主食材:羊肉500克。
配料:大葱3根,洋葱半只,香油适量,姜、蒜适量,白糖适量,酱油适量,白醋适量,淀粉适量,食用油适量。
步骤1:洗净大葱,斜刀切好备用。
步骤2:将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。
步骤3:将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌,腌十分钟倒出多余料汁,沥干。
步骤4:起锅烧油,加入大葱爆香。
步骤5:倒入腌制好的羊肉片爆炒。
步骤6:将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。
步骤7:加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。
步骤8:大功告成,出锅装盘即可。
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