洋葱如何凉拌好吃

洋葱凉拌的做法有很多，常见的做法有凉拌洋葱，洋葱拌西红柿，洋葱拌木耳等。

一、凉拌洋葱

材料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。

制作步骤：

1、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

二、洋葱拌西红柿

材料：番茄300克，洋葱（白皮）100克，花生油10克，香油5克，盐3克，醋5克，白砂糖10克，胡椒粉2克

制作步骤：

1.西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；

2.纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；

3.洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；

4.晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；

5.撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；

6.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

三、洋葱拌木耳

材料：洋葱，黑木耳，蒜蓉，盐，香醋，鸡精，香油

制作步骤：

1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉。

2.放蒜蓉，香油，鸡精，香醋，盐拌匀等入味再吃。