豆角怎么炒好吃
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豆角怎么炒好吃:
食材:
豇豆150克、苦瓜150克、姜末适量、蒜末适量、小米椒3个、盐2克、鸡精1克
豆角炒苦瓜的做法:
1、豇豆切段,苦瓜切片,小米椒切圈;
2、苦瓜中加入盐1克腌制5分钟,挤出苦瓜汁;
3、锅中水烧开,放入豇豆焯水2分钟,捞出;
4、锅中倒油烧热,放入姜蒜末、小米椒炒香,放入苦瓜炒至断生,再放入豇豆翻炒1分钟左右;
5、调入盐1克、鸡精1克炒匀,即可出锅。
小贴士:
豇豆含有丰富的维生素B1,能抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲,苦瓜有清热解暑的作用。
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