炒酸菜怎么炒才会更香
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酸菜掰成单叶洗净,切丝,猪肉、葱姜蒜,洗净,切丝,备用,锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入肉丝煸炒,肉丝变色放入葱,姜爆香,放入酸菜煸炒,放入生抽,盐煸炒,加水和酸菜齐平,大火烧开,中火炖15分钟左右,放入味素,出锅装盘。
工具/材料:酸菜、猪肉、葱、姜、盐、味素、五香粉、食用油、生抽
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、酸菜切丝
酸菜掰成单叶洗净,切丝。
2、猪肉切丝
猪肉、葱姜蒜,洗净,切丝,备用。
3、炒猪肉
锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入肉丝煸炒,肉丝变色放入葱,姜爆香。
4、酸菜煸炒
放入酸菜煸炒,放入生抽,盐煸炒,加水和酸菜齐平。
5、中火炖煮
大火烧开,中火炖15分钟左右,放入味素,出锅装盘。
总结:
炒出味美色香的酸菜,锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入肉丝煸炒,肉丝变色放入葱,姜爆香,放入酸菜煸炒,放入生抽,盐煸炒,加水和酸菜齐平,大火烧开,中火炖15分钟左右,放入味素,出锅装盘。
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酸菜
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