芥菜清炒怎么炒

芥菜清炒怎么炒

食材：

芥菜300克、虾米10克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、食用油5克、盐1克、鸡精1克。

清炒芥菜的做法：

1、芥菜洗净切小段，姜切末，蒜切末，大葱切片；

2、炒锅里面倒油，油温5成热时，下入蒜、姜、葱炒香，再放入芥菜翻炒1分钟，加入虾米、盐，翻炒均匀，倒入20毫升清水，煮2分钟；

3、最后加入味精翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

芥菜有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。