养生竹荪鸡汤的做法

主食材：整鸡1只，竹荪（干）30克，香菇100克，大枣50克，枸杞15克，莲子30克。

配料：生姜10克，葱段10克，牛肉粉/鸡精5克，料酒20克，香菜少许。

步骤1:

将三黄鸡洗净，切块备用

步骤2:

将竹荪泡发

步骤3:

将香菇洗净

步骤4:

准备好莲子，红枣和枸杞

步骤5:

锅内冷水放入鸡块、姜片、葱段和料酒，焯水5分钟

步骤6:

撇去浮沫，焯水完成后将鸡肉捞出沥水

步骤7:

将鸡块、香菇、红枣、莲子、枸杞放入砂锅中

步骤8:

锅内加水至水量90%覆盖所有食材，加热至水沸

步骤9:

关盖转小火炖煮50分钟

步骤10:

锅内放入牛肉粉/鸡精和泡发好的竹荪

步骤11:

小火继续炖煮10分钟

步骤12:

锅内撒少许香菜即可