煎茄饼怎么做好吃

主食材：茄子，鸡蛋，面粉。

配料：番茄酱，盐，淀粉。

步骤1:

茄子切成薄片。

步骤2:

放入盆中，粘上面粉。

步骤3:

碗中打两个鸡蛋，加入半勺盐，打散备用。

步骤4:

锅中倒油。

步骤5:

茄子片裹上一层蛋液再放入锅中。

步骤6:

两面煎好后盛出。

步骤7:

碗中放适量番茄酱，少量淀粉，加清水，搅拌均匀。

步骤8:

锅中留少量油，倒入番茄汁，熬制浓稠。

步骤9:

将熬好的番茄汁淋在茄饼上面即可。