油旋怎么做好吃

主食材：中筋面粉250克。

配料：开水70克，盐2克，冷水70克，植物油30克，大葱15克，面粉15克。

步骤1:

面粉中加入盐混合均匀后，先加入开水，搅拌下，再加入冷水搅拌成雪花状。

步骤2:

再用手和成均匀的面团，加盖保鲜膜醒发30分钟。

步骤3:

配料中的植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅。

步骤4:

搅拌均匀。

步骤5:

醒发好的面团分割成8个剂子，醒发10分钟。

步骤6:

取一个擀长。

步骤7:

均匀的抹上油酥馅。

步骤8:

对折叠起来。

步骤9:

再醒发10分钟。

步骤10:

表面刷成食用油。

步骤11:

从一头边卷边抻，最后收口。

步骤12:

所有的面团依次卷好。

步骤13:

锅烧热，倒入少许食用油，面卷朝上放入锅中。

步骤14:

用手按扁，边按边旋转饼坯，直到成为薄薄的圆饼。

步骤15:

小火烙，并时不时的用锅铲压一压饼坯，烙至饼坯两面金黄即可。

步骤16:

放入烤箱，210°烘烤10分钟左右。

步骤17:

烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间按一下，让饼的层次出来即可。