无油咖啡核桃贝果怎么做好吃

主食材：面包粉200克，黑麦粉50克，核桃仁30克，浓缩咖啡液100克，冷水60克。

配料：红糖10克，盐2.5克，酵母3克，胚芽米少量，白糖少量。

步骤1:

准备食材，夏天天气热，咖啡液提前一晚准备好。

步骤2:

除核桃仁其他食材放入面包机

步骤3:

揉面10分钟

步骤4:

核桃仁切碎备用

步骤5:

加入核桃碎继续揉8分钟

步骤6:

取出直接分割，大小随意

步骤7:

整圆松弛五分钟

步骤8:

擀开翻面卷起来

步骤9:

收口处捏紧继续松弛五分钟

步骤10:

松弛好的面包再搓条。然后擀一头另一头拉过来包主

步骤11:

包好一定要捏紧收口处

步骤12:

然后放入烤盘

步骤13:

先放冰箱冷冻30分钟，冻硬即可

步骤14:

锅中倒入饮用水加一勺糖烧开

步骤15:

面包取出煮糖水，每面各30秒

步骤16:

再撒一层胚芽米即可

步骤17:

烤箱190度预热，放入面包烘烤28分钟

步骤18:

具体参考自家烤箱温度和贝果大小

步骤19:

出炉晾凉即可食用。