一块嫩豆腐做出好吃的豆腐脑的做法

主食材：嫩豆腐350克，韭菜50克，胡萝卜1块，虫草15克，木耳6朵，鸡蛋1个。

配料：虾皮1把，淀粉3勺，豆瓣酱1勺，老抽1小勺，虫草15克。

步骤1:

食材准备

步骤2:

配料切好，鸡蛋和淀粉调好备用

步骤3:

豆腐用开水烫一下

步骤4:

用勺挖成小份

步骤5:

锅中放水

步骤6:

加入老抽

步骤7:

放入豆瓣酱

步骤8:

加入胡萝卜，木耳，虫草煮开

步骤9:

加入十三香

步骤10:

放入虾皮

步骤11:

煮开后倒入淀粉搅匀

步骤12:

倒入蛋液煮开

步骤13:

最后放入韭菜调味

步骤14:

将做好的料汁倒入豆腐里就可以啦