麻辣牛肉干怎么做好吃
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主食材:牛肉(里脊)300克。
配料:鲜酱油适量,白芝麻适量,花椒适量,孜然粉1克,姜1块,葱白适量,芹菜适量,料酒适量,盐适量,陈皮3小块,桂皮1段,香叶4片,八角2颗,糖1克,辣椒面适量,油适量。
步骤1:牛肉
步骤2:清洗干净,再放在水里泡一下子,放点姜片
步骤3:准备好所需材料,料酒
步骤4:锅中加入适量的水,放入材料、料酒和牛肉,煮开,小火炖40分钟
步骤5:中间要开盖,去掉上面的浮沫
步骤6:牛肉煮好,把他盛出,沥水 切成条
步骤7:起锅放油,油热后放入适量的花椒,小火炒出花椒香味,把花椒粒盛出
步骤8:放入切好的牛肉,调入少许鲜酱油提鲜,加1克糖,撒上适量的辣椒面翻炒均匀后关火
步骤9:最后加入少许的孜然粉和熟白芝麻炒匀
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